Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌱
Mercimek Unu Kaç Kalori?
Yüksek protein, glutensiz, lif kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Mercimek Unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
56g
· 66%
Protein
25g
· 30%
Yağ
1.5g
· 4%
Lif
11g
Mercimek Unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
480µg · 120% GDV
B1
0.45mg · 38% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Fosfor
320mg · 46% GDV
Demir
8mg · 44% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Mercimek Unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mercimek Unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mercimek Unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mercimek Unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mercimek Unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Mercimek Unu Gibi Besinler
Mercimek Unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mercimek unu pişince besin değerini kaybeder mi?
Pişirme protein ve lifin tamamen yok olmasına neden olmaz, ancak su çektiği için 100 gram başına yoğunluk değişir. Uzun süre çok yüksek ısıda pişirmek bazı hassas vitaminleri azaltabilir.
Mercimek unu neden hamurda acımsı veya yoğun bir tat bırakabilir?
Mercimeğin doğal aroması buğday ununa göre daha belirgindir ve fazla kullanıldığında baskın gelebilir. Baharat, sarımsak, kimyon veya zeytinyağı gibi eşlikçiler tadı daha dengeli hale getirebilir.
Mercimek unu tek başına ekmek veya krep yapımında kullanılabilir mi?
Kullanılabilir, ancak gluten içermediği için yapı ve esneklik buğday unundan farklı olur. Daha iyi doku için yumurta, yoğurt, psyllium ya da başka bağlayıcılarla birlikte kullanmak işe yarar.
Mercimek unu spor sonrası için uygun olur mu?
Protein ve karbonhidratı birlikte sunduğu için antrenman sonrası öğünde işe yarayabilir. Özellikle yoğurt, yumurta veya peynir gibi ek protein kaynaklarıyla birlikte daha dengeli bir seçenek olur.
Mercimek unu ile hangi tarifler daha başarılı olur?
Tuzlu krep, pankek, köfte bağlama, çorba koyulaştırma ve glutensiz kraker gibi tariflerde iyi sonuç verir. Hafif yoğun yapısı nedeniyle ince ve çıtır uygulamalarda genelde daha başarılıdır.
Mercimek unu nasıl saklanmalı ve ne kadar dayanır?
Serin, kuru ve ışık almayan yerde hava geçirmez kapta saklanmalıdır. Açıldıktan sonra kokusunun bozulmaması için sıcak ortamdan uzak tutmak, uzun süre bekleyecekse buzdolabı veya derin dondurucuyu tercih etmek faydalıdır.
Mercimek unu dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta veya iyi kapatılmış poşette dondurulabilir. Kullanmadan önce oda sıcaklığına getirip topaklanma ve nemlenme açısından kontrol etmek iyi olur.
Mercimek unu gaz veya şişkinlik yapar mı?
Baklagil kökenli olduğu için bazı kişilerde şişkinlik yapabilir. Küçük porsiyonlarla başlamak ve iyi pişirmek sindirimi genelde daha kolay hale getirir.
Mercimek unu mu nohut unu mu daha iyi bir seçimdir?
Bu, tarif ve damak tadına bağlıdır. Mercimek unu genelde daha hafif bir baklagil aroması sunarken nohut unu bazı tariflerde daha yoğun ve kavrulmuş bir tat verebilir.
Mercimek unu çocuklar ve yaşlılar için uygun mudur?
Genelde uygundur, çünkü yumuşak tariflere kolayca eklenebilir ve protein ile lif katkısı sağlar. Ancak baklagillere hassasiyeti olanlarda miktarı yavaş artırmak daha iyi tolere edilmesini sağlayabilir.
Mercimek Unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.