Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mehir Kaç Kalori?
Tahıl, lif kaynağı, kompleks karbonhidrat
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Mehir (150 g) 510 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 102 g karbonhidrat, 17.3 g protein, 3.8 g yağ ve 13.5 g lif bulunur. 1.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mehir Nedir?
Mehir, Güneydoğu Anadolu mutfağında yapılan; buğday, nohut ve yoğurdun bir araya geldiği geleneksel bir çorbadır. Evden eve değişen tariflerde üzerine nane ya da başka yeşillikler eklenebilir.
Yoğurdun hafif ekşiliği, buğdayın yumuşak ve dolgun dokusuyla birleşir; nohut da çorbaya diri lokmalar katar. Özellikle sıcak havalarda soğutularak servis edilir, ancak evde ılık ya da sıcak sunanlar da vardır. Tek başına doyurucu bir öğün olabilir; yanında mevsim salatası ve ekmek iyi gider. Buğday ve nohut lifli, kompleks karbonhidrat kaynaklarıdır; daha hafif bir kıvam isterseniz porsiyona yoğurt ekleyip çorbayı biraz açabilirsiniz.
Mehir Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
68g
· 25% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
9g
· 32% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 14% · Yağ 6%
Mehir Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
320mg · 46% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Magnezyum
110mg · 26% GDV
Mehir Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mehir Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mehir Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mehir İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mehir Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mehir Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mehir Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Mehir ile Karşılaştır
Mehir Gibi Besinler
Mehir Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mehir yemeği nedir, içinde ne bulunur?
Mehir, buğday ve nohutun yoğurtla buluştuğu koyu kıvamlı geleneksel bir çorbadır. Tariflerde yarma veya dövme, su ve nane de kullanılır; yöreye ve ev tarifine göre malzemeler değişebilir.
Mehir nasıl yapılır?
Mehir, buğday ve nohut yumuşayana kadar pişirilip yoğurtla birleştirilerek yapılır. Yoğurdu kesilmeden eklemek için önce biraz sıcak çorbayla ılıştırıp karıştırın; ardından tencereye yavaşça ekleyin.
Mehir sıcak mı, soğuk mu içilir?
Mehir hem soğuk hem de ılık servis edilebilir; birçok ev tarifinde soğutularak, özellikle sıcak havalarda yenir. Soğuk sunacaksanız buzdolabında dinlendirin ve servis etmeden önce kıvamı koyulaştıysa az suyla açın.
Mehir hangi yöreye aittir?
Mehir, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu mutfağıyla, özellikle Diyarbakır çevresindeki yöresel yemeklerle ilişkilendirilen bir çorbadır. Adı ve tarifi komşu yörelerde değişebilir; bazı yerlerde benzer yoğurtlu buğday çorbaları farklı adlarla bilinir.
Mehir yaparken hangi buğday kullanılır?
Mehir genellikle yarma ya da dövme denilen kabuğu çıkarılmış buğdayla hazırlanır. Tanelerin eşit yumuşaması için pişirmeden önce yıkayın; kullandığınız buğdayın türüne göre pişme süresi değişebileceğinden tenceredeki yumuşaklığını kontrol edin.
Mehir ile ayran aşı arasındaki fark nedir?
Mehir ve ayran aşı birbirine benzeyen yoğurtlu tahıl çorbalarıdır, ancak aynı tarif değildir. Kullanılan tahıl, nohut miktarı, kıvam ve yöresel hazırlama biçimi değişebilir; mehir çoğunlukla koyu kıvamlı hazırlanır.
Mehir neden kesilir, yoğurt eklerken kesilmemesi için ne yapılır?
Mehir, soğuk yoğurt sıcak tencereye hızlıca eklendiğinde kesilebilir. Yoğurdu önce pürüzsüz olana kadar çırpın, birkaç kepçe sıcak çorbayla ılıştırın ve tencereye azar azar eklerken sürekli karıştırın.
Mehir hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Mehir, tek başına doyurucu bir öğün olarak veya yanında ekmek ve mevsimlik salatayla servis edilebilir. Soğuk sunulduğunda üzerine kuru nane serpmek yaygındır; yanında sunulanlar yöresel alışkanlıklara göre değişir.
Mehir buzdolabında kaç gün saklanır?
Mehir, piştikten sonra hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyarsanız yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken yoğurdun kesilmemesi için kısık ateş kullanın ve çorbayı kaynatmayın.
Mehir dondurucuya konur mu?
Mehir'i dondurmak mümkün olsa da yoğurt çözüldüğünde ayrışabilir ve dokusu bozulabilir. En iyi sonuç için yoğurt eklemeden önce buğdaylı-nohutlu kısmı dondurun; çözdürdükten sonra ısıtıp taze yoğurtla tamamlayın.
Mehir hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.