Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Çeşitli marul türlerinin karışımı, düşük kalorili, lif ve vitamin kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Marul karışımı (50 g) 8 kaloridir. 100 gramında 15 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 63 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
15
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 31% · Yağ 10%
Vitaminler
K Vitamini
126µg · 105% GDV
A Vitamini
370µg · 41% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
C Vitamini
9mg · 10% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
Kalsiyum
36mg · 4% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Paket üzerinde “yıkanmıştır, tüketime hazırdır” yazsa bile, risk gruplarındaki kişiler için temiz akan su altında nazikçe durulamak tercih edilebilir. Yıkanmamış yapraklar ise mutlaka bol suyla yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır.
Yapraklar kesildikten sonra nem kaybeder ve ezilme nedeniyle daha hızlı bozulur. Salatayı soslamayı servisten hemen öncesine bırakmak, yaprakların diri kalmasına yardımcı olur.
Açılmış karışımı buzdolabında, nemini alacak kâğıt havluyla kaplı bir kapta saklamak en iyisidir. Kayganlaşma, koyu lekeler, kötü koku veya belirgin solma varsa tüketilmemelidir.
Çiğ marul karışımı dondurmak için uygun değildir; çözüldüğünde yapraklar yumuşar ve su salar. Fazla yaprakları çorba, smoothie veya pişmiş yemeklerde kullanmak daha iyi bir değerlendirme yoludur.
Zeytinyağı ve limon ya da sirke bazlı soslar, kremalı soslara göre yaprakların dokusunu genellikle daha iyi korur. Sosu ayrı tutup yemeden hemen önce eklemek en iyi sonuç verir.
Nohut, mercimek, yumurta, tavuk, balık, tofu veya peynir gibi bir protein kaynağı; yanında tam tahıl ya da patates gibi bir eşlikçi salatayı daha dengeli ve uzun süre tok tutan bir öğüne dönüştürür. Yağda çözünen bileşiklerin kullanımını desteklemek için az miktarda zeytinyağı veya avokado da eklenebilir.
Tek başına marul karışımı çoğu kişi için tam bir ana öğün sayılmaz; enerji ve protein içeriği sınırlıdır. Özellikle öğle veya akşam yemeğinde protein, kompleks karbonhidrat ve sağlıklı yağ eklemek daha dengeli olur.
Çoğu kişi için akşam marul tüketmek sorun yaratmaz. Ancak çiğ sebzeler bazı kişilerde şişkinlik, gaz veya reflü yakınmasını artırabilir; böyle bir durum varsa porsiyonu küçültmek ve daha erken tüketmek yardımcı olabilir.
K vitamini içeren yeşil yapraklılar, warfarin gibi kan sulandırıcı kullanan kişilerde önemlidir. Bu besinleri tamamen kesmek yerine, tüketim miktarını düzenli tutmak ve hekim önerisine uymak gerekir.
Hayır. Marul karışımı genellikle farklı marul türleri ve bazen diğer genç yaprakların birleşimidir; roka ise kendine özgü daha keskin, hafif acı-biberimsi tada sahip ayrı bir yapraktır. Rokalı karışımlar daha belirgin aromalı olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.