1 porsiyon (orta) Mantarlı Sebzeli Sos (125 g) 60 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 2.6 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Mantarlı Sebzeli Sos Nedir?

Mantarlı sebzeli sos, mantar ve çeşitli sebzelerin pişirilip kıvamlı bir sos hâline getirilmesiyle hazırlanır; evde eldeki sebzeleri değerlendirmek için de kolayca uyarlanabilir. Tek bir yöreye özgü, sabit bir tarifi yoktur; kullanılan sebzeler ve baharatlar mutfağa göre değişir.

Türkiye’de makarna ve pilavın üzerine dökülebilir, köfte ya da ızgara sebzelerin yanında servis edilebilir. Mantarın yumuşak, hafif topraksı tadı sebzelerin tatlımsı lezzetiyle birleşir; pürüzsüz veya parçalı bırakılabilir. Sebze ağırlıklı, görece hafif bir seçenektir: 100 gramı 48 kalori içerir. Daha doyurucu bir tabak için tam tahıllı makarnayla, daha hafif bir öğün için bol salatayla eşleştirebilirsiniz.

Mantarlı Sebzeli Sos Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.2g

· 2% GDV

Protein

1.9g

· 4% GDV

Yağ

2.1g

· 3% GDV

Lif

1.8g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 15% · Yağ 37%

Mantarlı Sebzeli Sos Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

2.1mg · 13% GDV

C Vitamini

11.5mg · 13% GDV

0.16mg · 12% GDV

0.55mg · 11% GDV

Mineraller

Sodyum

230mg · 10% GDV

Fosfor

62mg · 9% GDV

Potasyum ⭐

285mg · 8% GDV

Selenyum

3.8µg · 7% GDV

Mantarlı Sebzeli Sos Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

64/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mantarlı Sebzeli Sos Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mantarlı Sebzeli Sos Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 48 kaloriyi harcamak:

🚶

12dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mantarlı Sebzeli Sos İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mantarlı Sebzeli Sos Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mantarlı Sebzeli Sos Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mantarlı Sebzeli Sos Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.48g

⚖️

Omega 6:3 oranı 10.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).

Mantarlı Sebzeli Sos ile Karşılaştır

🍄vs🍅

Mantarlı Sebzeli Sos vs Domates100 g'da 30 kalori fazla

→🍄vs🥗

Mantarlı Sebzeli Sos vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 30 kalori fazla

→🍄vs🫑

Mantarlı Sebzeli Sos vs Kırmızı Biber100 g'da 17 kalori fazla

→🍄vs🥄

Mantarlı Sebzeli Sos vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 4 kalori fazla

→

Mantarlı Sebzeli Sos Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Mantarlı Sebzeli Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mantarlı sebzeli sos nasıl yapılır?

Mantarlı sebzeli sos, doğranmış mantar ve sebzeleri az yağda yumuşayana kadar soteleyerek yapılır. Domatesli bir sos için domates veya salça ekleyip kısa süre pişirin; sebzeleri fazla pişirmemek dokularını korur.

Mantarlı sebzeli sosun içinde neler olur?

Mantarlı sebzeli sosun temelinde mantar ve çeşitli sebzeler bulunur. Ev yapımı tariflerde soğan, sarımsak, biber ve domates sık kullanılır; sebzeleri elinizdekilere ve sosu hangi yemekle sunacağınıza göre değiştirebilirsiniz.

Mantarlı sebzeli sos makarnayla yenir mi?

Evet, mantarlı sebzeli sos makarnayla iyi gider. Haşlanmış makarnayı sosla tavada kısa süre karıştırın; sos koyuysa biraz makarna suyu ekleyerek makarnaya daha iyi tutunmasını sağlayabilirsiniz.

Mantarlı sebzeli sos kremasız yapılır mı?

Evet, mantarlı sebzeli sos kremasız da lezzetli olur. Sebzeleri ve mantarı kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin; daha yumuşak bir tat için pişirmenin sonunda az miktarda süt veya bitkisel içecek ekleyebilirsiniz.

Mantarlı sebzeli sos hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Mantarlı sebzeli sos; ızgara tavuk, köfte, pilav veya fırında sebzelerin yanında servis edilebilir. Daha doyurucu bir tabak için sosu bir tahıl ya da protein kaynağıyla eşleştirin.

Mantarlı sebzeli sosu koyulaştırmanın en kolay yolu nedir?

Mantarlı sebzeli sosu koyulaştırmanın en kolay yolu, kapağı açık şekilde birkaç dakika daha pişirerek fazla sıvıyı uçurmaktır. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz sebzelerin küçük bir kısmını ezip sosa geri karıştırın.

Mantarlı sebzeli sos yaparken taze mi konserve mantar mı kullanılır?

Mantarlı sebzeli sos için hem taze hem konserve mantar kullanabilirsiniz. Taze mantarı sotelemeden önce dilimleyin; konserve mantarı süzüp durulayın ve sosun sulanmaması için tavaya eklemeden önce iyice süzdürün.

Mantarlı sebzeli sos buzdolabında kaç gün saklanır?

Mantarlı sebzeli sos, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.

Mantarlı sebzeli sos dondurulur mu?

Evet, mantarlı sebzeli sos dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra kıvamı biraz değişebileceğinden tavada ısıtırken karıştırın ve gerekirse az su ekleyin.

Mantarlı sebzeli sos yeniden ısıtılır mı?

Evet, mantarlı sebzeli sos yeniden ısıtılabilir. Tavada kısık-orta ateşte sık sık karıştırarak ısıtın; sos çok koyulaşmışsa bir miktar su ekleyin ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.

Mantarlı Sebzeli Sos hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026