Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Protein ve C vitamini kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Lor Peynirli Kapya Biber (150 g) 98 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 10.6 g protein, 3.5 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 123 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %137'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lor peynirli kapya biber, tatlı ve etli kapya biberin yumuşak, hafif tuzlu lorla buluştuğu pratik bir yemektir. Lor genellikle peynir yapımından kalan peynir altı suyundan elde edilir; taze ve hafif yapısı biberin tadını bastırmaz. Biberler közlenip lorla birlikte sunulabilir ya da içleri lorla doldurulabilir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde veya meze sofrasında yer bulur; ızgara etlerin ya da zeytinyağlıların yanında da iyi gider. Biber C vitamini, lor ise protein katkısıyla bu tabağa besleyici bir denge verir. Daha hafif bir sunum için bol yağ eklemeden hazırlayıp üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.7g
· 2% GDV
Protein
7.1g
· 14% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 39% · Yağ 29%
Vitaminler
C Vitamini
82mg · 91% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
A Vitamini
97µg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
118mg · 17% GDV
Kalsiyum
94mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.31g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Lor peynirli kapya biberi hazırlamak için biberleri yıkayıp sap ve çekirdeklerini çıkarın; loru doğranmış maydanoz ve baharatlarla karıştırıp biberlerin içine doldurun. Biberleri soğuk servis edebilir veya fırında pişirebilirsiniz.
Lor peynirli kapya biberi, içi doldurulduktan sonra önceden ısıtılmış fırında biber yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Üzerinin fazla kurumasını önlemek için pişirme sırasında kontrol edin; süre biberlerin büyüklüğüne ve fırınınıza göre değişir.
Lor peynirli kapya biber için taze, çok sulu olmayan lor kullanın; böylece iç harç biberin içinde daha iyi durur. Lorunuz suluysa kullanmadan önce süzün. Tuzsuz lor tercih ediyorsanız harca damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.
Hayır, lor peynirli kapya biber için biberleri önceden közlemek şart değildir. Çiğ kapya biberi doldurup fırında pişirebilirsiniz; közlenmiş biber kullanırsanız kabuğunu soyup nazikçe doldurun, çünkü biber daha kolay yırtılabilir.
Lor peynirli kapya biberin iç harcı genellikle lorun fazla sulu olmasından veya biberin pişerken su bırakmasından sulanır. Loru önceden süzün, harca fazla yağ eklemeyin ve piştikten sonra servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Lor peynirli kapya biber hem soğuk hem de ılık servis edilebilir. Soğuk servis, özellikle önceden hazırlanan meze sunumlarına uygundur; fırında pişirdiyseniz içinin dağılmaması için servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Lor peynirli kapya biberin yanına yeşil salata, zeytinyağlı sebzeler veya çorba iyi gider. Kahvaltıda servis edecekseniz domates, salatalık ve zeytinle sunabilirsiniz; daha doyurucu bir öğün için tahıllı bir eşlikçi ekleyin.
Evet, lor peynirli kapya biberi önceden hazırlayabilirsiniz. Biberleri doldurup kapalı bir kapta buzdolabında pişirmeye kadar bekletin; daha iyi doku için fırında pişirme aşamasını servis edeceğiniz zamana yakın yapın.
Pişmiş lor peynirli kapya biberi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş peynirli artıkları saklamayın.
Lor peynirli kapya biberi dondurmak mümkün olsa da çözüldüğünde biber yumuşayabilir, lorun dokusu da değişebilir. En iyi sonuç için taze hazırlayın; dondurmanız gerekiyorsa hava almayan bir kap kullanıp buzdolabında çözdürün.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.