Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Lif, folat ve C vitamini açısından zengin; pancar ve havucun limonla harmanlandığı hafif salata.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (doğranmış) Limonlu Pancarlı Havuçlu Salata (150 g) 59 kaloridir. 100 gramında 39 kalori vardır. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 0.3 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 501 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %56'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Limonlu pancarlı havuçlu salata, rendelenmiş ya da ince doğranmış pancar ve havucun limonla buluştuğu, evde kolayca hazırlanan renkli bir sebze salatasıdır. Türkiye’de tek bir yöreye özgü olmaktan çok, mevsim sebzelerini değerlendiren pratik ev sofralarına yakışır; pancar önceden haşlanıp soğutularak kullanılabilir.
Pancar hafif topraksı ve tatlı, havuç çıtır ve tatlımsı; limon ise ferah, ekşimsi bir denge verir. Siz bunu ana yemeğin yanında, meze gibi sofraya koyabilir veya hafif bir öğünde sunabilirsiniz. Yağ oranı düşük, lif içeren bir seçenektir. Daha doyurucu olması için nohut ekleyebilir, pancarı haşlarken diri bırakarak dokusunu koruyabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
39
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.8g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Protein 11% · Yağ 5%
Vitaminler
A Vitamini
334µg · 37% GDV
Folat
43µg · 11% GDV
C Vitamini
6.5mg · 7% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
265mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
19mg · 5% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 39 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Limonlu pancarlı havuçlu salata için pancar ve havucu rendeleyip limon suyu, zeytinyağı ve az tuzla karıştırın. Pancar çiğ kullanılabilir; daha yumuşak bir salata için önceden haşlayıp soğuttuktan sonra rendeleyin.
Limonlu pancarlı havuçlu salatada pancar hem çiğ hem haşlanmış kullanılabilir. Çiğ pancar daha diri ve topraksı tatlılıkta olur; haşlanmış pancar ise yumuşak bir doku verir ve salatayı hazırlamayı kolaylaştırır.
Evet, limonlu pancarlı havuçlu salatada havuç genellikle çiğ rendelenir. Böylece pancarın yumuşaklığına karşı diri bir doku sağlar; daha yumuşak seviyorsanız rendelenmiş havucu kısa süre tavada çevirebilirsiniz.
Evet, limonlu pancarlı havuçlu salataya yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurdu limon ve az zeytinyağıyla karıştırıp sebzelerle harmanlayın; salata daha kremamsı olur, ancak bekledikçe sulanabileceğinden servise yakın hazırlayın.
Limonlu pancarlı havuçlu salatada pancarı en son ekleyip malzemeleri nazikçe karıştırın. Rendeleme sırasında eldiven kullanın ve plastik yerine cam ya da paslanmaz çelik bir kap tercih edin; pancar suyu kolayca iz bırakabilir.
Evet, limonlu pancarlı havuçlu salatayı önceden hazırlayabilirsiniz; ancak limon ve tuzu servis etmeden hemen önce eklemek sebzelerin diriliğini korur. Haşlanmış pancar kullanıyorsanız tamamen soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldırın.
Limonlu pancarlı havuçlu salata kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Yoğurt eklediyseniz daha kısa sürede tüketin; kötü koku, aşırı sulanma veya belirgin doku değişikliği varsa yemeyin.
Limonlu pancarlı havuçlu salataya maydanoz, ceviz, nar taneleri ve az miktarda sarımsak yakışır. Daha doyurucu bir öğün için haşlanmış nohut ekleyebilir, yoğurtlu servis edecekseniz limon miktarını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.
Limonlu pancarlı havuçlu salata, ızgara sebze, bakliyat yemekleri ve et ya da balık yemeklerinin yanında servis edilebilir. Ekşi ve hafif tatlı lezzeti, özellikle ağır ve yağlı ana yemekleri dengeler.
Limonu limonlu pancarlı havuçlu salataya servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece rendelenmiş havuç ve pancar daha diri kalır; salatayı önceden hazırlıyorsanız limon suyunu ayrı tutup son anda karıştırın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.