Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍟
Dışı çıtır, içi yumuşak; kızartma nedeniyle enerji ve yağ oranı yüksek patates dilimleri.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
274
KCAL / 100G
Karbonhidrat
35.2g
· 51%
Protein
3.4g
· 5%
Yağ
13.6g
· 44%
Lif
3.8g
Vitaminler
B6
0.3mg · 18% GDV
B3
1.9mg · 12% GDV
E Vitamini
1.6mg · 11% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
520mg · 15% GDV
Sodyum
280mg · 12% GDV
Fosfor
82mg · 12% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.4g
Omega 6:3 oranı 64:1
İdeal 4:1 üzerinde (64:1).
Fırında yapmak genelde daha kontrollü ve eşit pişirme sağlar; tavada ise dışı daha hızlı kızarır ama daha fazla yağ çekebilir. Daha hafif bir sonuç için dilimleri tek sıra dizip yüksek ısıda fırınlamak iyi bir yöntemdir.
Kesilmiş patatesleri kısa süre suda bekletip iyice kurulamak yüzeydeki fazla nişastayı azaltır ve daha iyi kızarma sağlar. Çok sıkışık pişirmemek de buharı azaltarak çıtırlığı artırır.
Patates yeterince sıcak olmayan yağda pişerse daha çok yağ emebilir. Ayrıca yüzeyi ıslak bırakmak da yağ çekmesini artırır, bu yüzden pişirmeden önce iyi kurulamak önemlidir.
Toz baharatların çoğu pişirme sonrası eklenince daha canlı tat verir ve yanma riski azalır. Tuz ise hem pişirme öncesi az miktarda hem de çıktıktan sonra son dokunuş olarak kullanılabilir.
Yanına yoğurtlu dip sos, baklagil köftesi, yumurta ya da ızgara sebze eklemek öğünü daha doyurucu ve dengeli hale getirir. Böylece tek başına hızlı acıktırma ihtimali azalır.
Antrenman öncesinde porsiyon ve yağ miktarı fazla olursa mideyi ağırlaştırabilir. Egzersiz sonrası ise yanında protein kaynağıyla tüketmek toparlanma açısından daha mantıklı olabilir.
Gece yenmesi tek başına özel bir zarar oluşturmaz; asıl fark toplam porsiyon ve eşlik eden yiyeceklerdir. Ancak yağlı yapısı bazı kişilerde geç saatte hazımsızlık yapabilir.
Evet, pişmiş patates dilimleri soğutulduktan sonra dondurulabilir. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanmak, mikrodalgaya göre dokusunu daha iyi korur.
Bekleme sırasında yüzey nem toplar ve çıtırlık azalır. Yeniden yüksek kuru ısı uygulamak, örneğin fırın veya airfryer kullanmak, dokuyu bir miktar geri kazandırabilir.
Porsiyon kontrolünde zorlananlar ve yağlı yiyecekler sonrası mide rahatsızlığı yaşayanlar daha dikkatli tüketmelidir. Tuzlu hazırlanmışsa tansiyonunu izleyen kişiler için de daha ölçülü olmak iyi olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.