Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Düşük kalorili, su oranı yüksek, hafif salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (doğranmış) Kıvırcık marul salatası (55 g) 8 kaloridir. 100 gramında 15 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 56.1 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %47'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
15
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.9g
· 1% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 29% · Yağ 10%
Vitaminler
K Vitamini
102µg · 85% GDV
A Vitamini
185µg · 21% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
Kalsiyum
36mg · 4% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 1.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Marulu yıkadıktan sonra çok iyi kurutun, kâğıt havlu serilmiş kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Sosu ancak servis öncesinde eklemek yaprakların yumuşamasını önler.
Yaprakları önce ayırıp yıkamak, aralarındaki toprak ve kalıntıların daha iyi temizlenmesini sağlar. Ardından tamamen kurutup doğramak sulanmayı ve erken solmayı azaltır.
Limon ve sirke ideal olarak yemeden hemen önce eklenmelidir. Asidik soslar bekledikçe yaprakların su salmasına ve gevrekliğini kaybetmesine yol açabilir.
Peynir, yoğurtlu bir sos, yumurta, tavuk, balık, nohut veya mercimek eklemek salatayı daha dengeli ve tok tutucu bir öğüne dönüştürür. Zeytinyağı ve ceviz gibi yağ kaynakları da yağda çözünen vitaminlerin kullanımını destekler.
Tek başına hafif olduğu için antrenman öncesinde mideyi yormayan bir seçenek olabilir. Antrenman sonrasında ise toparlanmayı desteklemek için protein ve karbonhidrat içeren bir besinle birlikte tüketmek daha uygundur.
Çoğu kişi için akşam tüketimi sorun yaratmaz ve hafif bir öğün seçeneğidir. Ancak çiğ sebzeler bazı hassas kişilerde şişkinlik yapabileceğinden, geç saatlerde porsiyonu kişisel toleransa göre ayarlamak iyi olur.
Taze tüketilen kıvırcık marulun dondurulması önerilmez. Çözüldüğünde hücre yapısı bozulur, yapraklar yumuşar ve sulanır; dondurulmuş marul ancak çorba veya smoothie gibi tariflerde değerlendirilebilir.
Evet, sandviçlerde, dürümlerde ve karışık salatalarda kullanılabilir; daha yumuşak ve nötr bir tada sahiptir. Roka daha keskin, ıspanak ise daha yoğun yapılı olduğundan tarifin lezzetini ve dokusunu farklılaştırırlar.
Dış yapraklar zarar görmemiş ve iyice yıkanmışsa atılması gerekmez. Ancak solmuş, ezilmiş, kayganlaşmış veya belirgin biçimde kirli yapraklar ayrılmalıdır.
Kan sulandırıcı ilaç kullananlar, K vitamini alımlarını ani biçimde değiştirmemek için yeşil yapraklı sebzeleri düzenli ve benzer miktarlarda tüketmelidir. Hassas bağırsakları olan kişiler de çiğ marulun gaz veya şişkinlik yapıp yapmadığını gözlemlemelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.