Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Kırmızı Et (Çiğ) Kaç Kalori?
Demir ve protein kaynağı, çiğ kırmızı et
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kırmızı Et (Çiğ) (120 g) 172 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kırmızı Et (Çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
143
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
20.2g
· 40% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 58% · Yağ 42%
Kırmızı Et (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.5µg · 104% GDV
B3
4.8mg · 30% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Kırmızı Et (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kırmızı Et (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kırmızı Et (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı Et (Çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kırmızı Et (Çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kırmızı Et (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kırmızı Et (Çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kırmızı Et (Çiğ) ile Karşılaştır
Kırmızı Et (Çiğ) Gibi Besinler
Kırmızı Et (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ kırmızı et buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Çiğ kırmızı eti alışverişten sonra mümkün olan en kısa sürede buzdolabına koyun ve genellikle 1-2 gün içinde pişirin. Kıyma ve sakatat daha çabuk bozulabildiği için aynı gün ya da ertesi gün kullanmak daha güvenlidir.
Çiğ kırmızı et dondurulabilir mi?
Evet. Eti porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketlemek, dondurucu yanığını azaltır; çözdürülen çiğ eti ise oda sıcaklığında bekletmeden buzdolabında çözdürmek gerekir.
Kırmızı eti tezgahta çözdürmek neden önerilmez?
Etin dış yüzeyi, içi hâlâ donukken bakterilerin hızlı çoğalabileceği sıcaklıklara ulaşabilir. Güvenli yöntemler buzdolabında, soğuk akan suda sızdırmaz pakette veya mikrodalgada çözdürme ve ardından hemen pişirmedir.
Kırmızı et yıkamak gerekli mi?
Hayır. Çiğ eti yıkamak zararlı bakterileri yok etmez ve sıçrayan suyla lavabo, tezgâh ve diğer gıdaları kontamine edebilir; bunun yerine eti yeterli iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.
Kırmızı et pişerken neden sertleşir?
Aşırı yüksek ısı veya gereğinden uzun pişirme, kas proteinlerini sıkılaştırıp nem kaybını artırabilir. Daha yumuşak sonuç için uygun pişirme tekniğini seçin: yumuşak parçaları kısa süre yüksek ısıda, bağ dokusu fazla parçaları ise düşük ısıda uzun süre pişirin.
Eti marine etmek yumuşatır mı?
Asitli veya yoğurtlu marinatlar etin yüzey dokusunu bir miktar yumuşatabilir ve lezzet katar, ancak kalın bir parçanın içini belirgin biçimde yumuşatmaz. Çok uzun süre güçlü asitte bekletmek yüzeyi lapa gibi yapabilir.
Kırmızı etin yanında hangi yiyecekler tercih edilebilir?
Et demir ve çinko gibi mineraller içerir; biber, roka, domates veya limonlu salata gibi C vitamini kaynaklarıyla tüketmek etten alınan demirin emilimini destekleyebilir. Lif içermediği için sebze, baklagil veya tam tahıllı bir eşlikçi öğünü daha dengeli hâle getirir.
Kırmızı etin yanında çay veya kahve içmek demir emilimini etkiler mi?
Çay ve kahvedeki bazı bileşikler, öğünle birlikte çok miktarda tüketildiğinde demir emilimini azaltabilir. Demir eksikliği olan kişiler bu içecekleri etli öğünden bir süre ayrı tüketmeyi düşünebilir.
Antrenmandan sonra kırmızı et yenir mi?
Evet, kırmızı et kas onarımı için gerekli protein sağlayabildiğinden antrenman sonrası öğünde yer alabilir. Enerji depolarını desteklemek için yanında patates, pirinç, ekmek veya meyve gibi bir karbonhidrat kaynağı tercih edilebilir.
Herkes kırmızı eti sık tüketebilir mi?
Kalp-damar hastalığı riski yüksek olanlar, yüksek LDL kolesterolü bulunanlar veya gut ve yüksek ürik asit sorunu yaşayanlar porsiyon ve tüketim sıklığı konusunda sağlık uzmanına danışmalıdır. Özellikle işlenmiş etler ile yağlı et parçalarını sınırlamak, daha yağsız kesimleri seçmek genellikle daha uygundur.
Kırmızı Et (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.