Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Kavrulmuş Patlıcan Kaç Kalori?
Zeytinyağında kavrulmuş patlıcan, lif ve antioksidan açısından zengin.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kavrulmuş Patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
95
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.5g
· 30%
Protein
1.2g
· 5%
Yağ
7.2g
· 65%
Lif
3.1g
Kavrulmuş Patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
0.28mg · 6% GDV
Folat
22µg · 6% GDV
E Vitamini
0.9mg · 6% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Magnezyum
13mg · 3% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Kalsiyum
13mg · 1% GDV
Kavrulmuş Patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kavrulmuş Patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kavrulmuş Patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kavrulmuş Patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kavrulmuş Patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 31.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.7:1).
Kavrulmuş Patlıcan Gibi Besinler
Kavrulmuş Patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kavrulmuş patlıcan neden bazen fazla yağlı olur?
Patlıcanın süngerimsi dokusu, tavada eklenen yağı kolayca çekmesine neden olur. Yağı ölçülü kullanmak, patlıcanı geniş tavada tek sıra halinde pişirmek ve gerekirse az miktarda su eklemek yağ çekimini azaltabilir.
Patlıcanı kavurmadan önce tuzlamak gerekli mi?
Her zaman gerekli değildir; modern patlıcan çeşitlerinde acılık genellikle düşüktür. Tuzlama, özellikle iri veya çekirdekli patlıcanda nemi azaltıp daha yoğun bir doku sağlayabilir; ardından fazla tuzu silmek ya da hızlıca durulamak gerekir.
Kavrulmuş patlıcanın acı olmasının sebebi nedir?
Acılık çoğunlukla fazla olgun, çok çekirdekli ya da uzun süre beklemiş patlıcandan kaynaklanır. Taze, ağır ve parlak kabuklu patlıcan seçmek; çok koyu kahverengileştirmeden pişirmek tadını daha dengeli tutar.
Kavrulmuş patlıcan hangi yemeklerle iyi gider?
Domates, sarımsak, yoğurt, nohut, mercimek ve tahinle uyumludur. Baklagillerle birleştirildiğinde daha doyurucu bir ana öğün veya yan yemek elde edilir; yoğurtlu servis ise sıcaklığını ve baharatlı tadını dengeler.
Kavrulmuş patlıcan et yerine kullanılabilir mi?
Patlıcan, etin besin değerini birebir karşılamaz; özellikle protein bakımından etin yerine tek başına geçmez. Ancak nohut, fasulye, mercimek veya tofu ile birlikte kullanıldığında etli yemeklere doyurucu, bitkisel bir alternatif oluşturabilir.
Kavrulmuş patlıcan buzdolabında kaç gün saklanır?
Piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Ekşi koku, küf, aşırı sulanma veya yapışkan doku varsa atılmalıdır.
Kavrulmuş patlıcan dondurulabilir mi?
Evet, tamamen soğutulduktan sonra hava almayan kaplarda dondurulabilir. Çözüldüğünde dokusu yumuşar ve biraz su salabilir; bu nedenle sos, çorba, makarna veya yemek harcında kullanmak daha iyi sonuç verir.
Kavrulmuş patlıcan yeniden ısıtılır mı?
Evet, buzdolabında doğru saklanmışsa tavada, fırında veya mikrodalgada iyice ısınana kadar yeniden ısıtılabilir. Kalitesini korumak için yalnızca tüketilecek miktarı ısıtmak ve aynı yemeği tekrar tekrar ısıtmamak uygundur.
Patlıcanı yüksek ateşte kavurmak zararlı mı?
Yüksek ateş, dış yüzeyin hızla renk almasına yardımcı olabilir; ancak yanması acı tat oluşturur. Patlıcanı koyu siyah ve kuru hale gelene kadar yakmak yerine, orta-yüksek ateşte karıştırarak altın kahverengi olana dek pişirmek daha uygundur.
Kavrulmuş patlıcan gece yenirse rahatsız eder mi?
Gece tüketimi çoğu kişi için sorun değildir, ancak yağlı hazırlanmışsa reflüsü veya hazımsızlığı olanlarda rahatsızlık yapabilir. Geç saatte daha küçük bir porsiyon seçmek ve ağır soslardan kaçınmak iyi bir yaklaşım olabilir.
Kavrulmuş Patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.