Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍟
Dışı çıtır, içi yumuşak; enerji yoğun patates kızartması
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
312
KCAL / 100G
Karbonhidrat
41.2g
· 52%
Protein
3.4g
· 4%
Yağ
15.2g
· 44%
Lif
4.1g
Vitaminler
B6
0.3mg · 18% GDV
B3
1.8mg · 11% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
520mg · 15% GDV
Sodyum
280mg · 12% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.6g
Omega 6:3 oranı 68:1
İdeal 4:1 üzerinde (68:1).
Fırında pişirmek genelde daha dengeli kızarma sağlar ve ekstra yağ eklemeyi sınırlayabilir. Yağda kızartma ise daha çıtır sonuç verir ama yağ çekme riski daha yüksektir.
Patatesleri kestikten sonra fazla nişastayı azaltmak için kısa süre suda bekletip iyice kurulamak yardımcı olur. Tepsiye sıkışık dizmemek ve yüksek ısı kullanmak da çıtırlığı artırır.
Çoğu durumda çözdürmeden pişirmek daha iyi sonuç verir çünkü çözünme yüzeyde fazla nem oluşturabilir. Paket talimatı varsa ona uymak en güvenli yaklaşımdır.
Bunun en yaygın nedeni düşük ısı, tepsiyi fazla doldurma veya piştikten sonra kapalı kapta bekletmektir. Buhar dış yüzeyi yumuşatır ve çıtırlığı hızla azaltır.
Yanına baklagil köftesi, tofu, yoğurtlu sos veya salata gibi protein ve sebze kaynakları eklemek öğünü daha dengeli hale getirir. Böylece tek başına kızartmaya göre tokluk da genelde daha iyi olur.
Antrenman öncesinde çok yağlı porsiyonlar bazı kişilerde mideyi rahatsız edebilir. Daha çok egzersizden sonra veya gün içinde, yanında protein içeren bir besinle tüketmek çoğu kişi için daha pratiktir.
Evet, uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklandıysa tekrar ısıtılabilir. En iyi doku için fırın veya airfryer tercih edilir; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş ürünler tüketilmemelidir.
Pişmiş ürün genelde kapalı kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Nem birikmesini azaltmak için tamamen souduktan sonra kaldırmak daha uygundur.
Temel fark kesim şekli ve yüzey alanıdır; bu da çıtırlık ve sos tutma hissini etkiler. Besin profili ve tokluk etkisi ise pişirme yöntemi ile eklenen yağa göre daha çok değişir.
Sık kızartma tüketimi, enerji alımını sınırlaması gereken kişiler için kolayca fazlaya kaçabilir. Tuzlu hazır ürünleri tercih edenler de sodyum alımı açısından etiketi kontrol etmelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.