100 g Patates Kızartması 312 kaloridir. İçinde 41.4 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 15 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 579 mg Potasyum ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Patates Kızartması Nedir?

Patates kızartması, çubuk biçiminde kesilmiş patateslerin kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Bugün Belçika ve Fransa mutfaklarıyla özdeşleşse de kökeni tartışmalıdır; Türkiye’de de evde ve lokantalarda sıkça yapılır.

Dışı çıtır, içi yumuşak olduğunda en sevilen hâlini alır. Türkiye’de hamburger ve köfte yanında, atıştırmalık olarak ya da paylaşmalık bir tabakta sunulur; ketçap ve mayonez yaygın eşlikçilerdir. Patates kızartması karbonhidrat ve yağ bakımından yoğun, protein bakımından görece düşüktür. Daha hafif bir seçenek isterseniz fırında az yağla pişirebilir, yanında salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Patates Kızartması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

312

KCAL / 100G

Karbonhidrat

41.4g

· 15% GDV

Protein

3.4g

· 7% GDV

Yağ

15g

· 19% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 4% · Yağ 43%

Patates Kızartması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.25mg · 15% GDV

E Vitamini

1.7mg · 11% GDV

1.6mg · 10% GDV

0.09mg · 8% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

579mg · 17% GDV

Sodyum

210mg · 9% GDV

Fosfor

57mg · 8% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Patates Kızartması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

33/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Patates Kızartması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Patates Kızartması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 312 kaloriyi harcamak:

🚶

77dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

32dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

42dk

Bisiklet

🏊

36dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Patates Kızartması İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Patates Kızartması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Patates Kızartması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Patates Kızartması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 67.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (67.5:1).

Patates Kızartması ile Karşılaştır

🍟vs🧴

Patates Kızartması vs Alıç Sirkesi100 g'da 294 kalori fazla

→🍟vs🌯

Patates Kızartması vs Tantuni100 g'da 102 kalori fazla

→🍟vs🌯

Patates Kızartması vs Tavuk Dürüm100 g'da 117 kalori fazla

→🍟vs🍫

Patates Kızartması vs Protein Bar100 g'da 38 kalori az

→

Patates Kızartması Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

🍫

Kakao

228 kcal

Patates Kızartması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Patates kızartması neden yumuşak olur?

Patates kızartması, patatesin fazla nemli olması, yağın yeterince sıcak olmaması veya kızaran patateslerin üst üste yığılması nedeniyle yumuşayabilir. Kızartmadan önce patatesleri iyice kurulayın ve piştikten sonra kâğıt havluya yaymak yerine tel ızgarada bekletin.

Patates kızartması nasıl çıtır yapılır?

Patates kızartmasını çıtır yapmak için çubukları eşit kesin, yüzeydeki nişastayı soğuk suyla durulayın ve kızartmadan önce tamamen kurulayın. Tavayı kalabalıklaştırmayın; patatesleri küçük partiler hâlinde kızartıp servis etmeden hemen önce tuzlayın.

Patates kızartması için hangi patates kullanılır?

Patates kızartması için nişastası yüksek, su oranı görece düşük unlu patatesler daha uygundur; kızarınca dışı çıtır, içi yumuşak olur. Taze patatesler daha sulu olabileceğinden kızartma sırasında daha çabuk yumuşayabilir.

Patates kızartması yağ çekmesin diye ne yapılır?

Patates kızartmasının fazla yağ çekmesini önlemek için dilimleri kızartmadan önce iyice kurulayın ve yağı yeterince kızdırın. Patatesleri aynı anda fazla miktarda tavaya atmayın; bu, yağın sıcaklığını düşürerek sonuçta daha yağlı ve yumuşak patateslere yol açabilir.

Patates kızartması yapmadan önce patates suda bekletilir mi?

Evet, patates kızartması öncesinde çubukları soğuk suda bekletmek yüzeydeki fazla nişastayı azaltıp daha çıtır kızarmalarına yardımcı olabilir. Kızartmaya geçmeden önce patatesleri süzüp tamamen kurulayın; ıslak patates sıcak yağın sıçramasına neden olur.

Patates kızartması hangi yağda kızartılır?

Patates kızartması için ayçiçek yağı gibi yüksek sıcaklığa dayanıklı, nötr aromalı bir yağ kullanabilirsiniz. Zeytinyağının aroması patatesin tadını değiştirir; tereyağı ise kolay yanabileceğinden tek başına derin kızartma için uygun değildir.

Patates kızartması airfryer'da nasıl yapılır?

Patates kızartmasını airfryer'da yapmak için çubukları kurulayın, az miktarda yağla harmanlayın ve sepeti aşırı doldurmadan pişirin. Pişerken sepeti arada sallayın; kalabalık sepet hava dolaşımını azaltıp patateslerin eşit kızarmasını engeller.

Patates kızartması tekrar nasıl ısıtılır?

Patates kızartmasını yeniden çıtırlaştırmak için fırında veya airfryer'da tek kat hâlinde ısıtın. Mikrodalga patatesleri ısıtsa da buhar nedeniyle yumuşatır. Yeniden ısıtmadan önce fazla yağını kâğıt havluyla alabilirsiniz.

Patates kızartması buzdolabında ne kadar dayanır?

Patates kızartması kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir; ancak bekledikçe çıtırlığını kaybeder. Servisten sonra uzun süre oda sıcaklığında kalmış patatesleri saklamayın ve tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.

Patates kızartması kilo aldırır mı?

Patates kızartmasını sık ve büyük porsiyonlarda yemek kilo alımını kolaylaştırabilir; kızartma sırasında patates yağ çeker ve enerji yoğunluğu artar. Daha küçük bir porsiyonu sebze veya protein içeren bir öğünle birlikte tercih etmek, öğünü daha dengeli hâle getirir.

Patates Kızartması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026