1 adet (orta) Peynirli Börek (70 g) 203 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 19.6 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 10.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Peynirli Börek Nedir?

Peynirli börek, ince yufka katlarının arasına peynir konup fırında ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de sevilen tuzlu bir börektir. İç harcında beyaz peynir, lor veya ikisinin karışımı kullanılabilir; tarif yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.

Dışı kızarıp kıtırlaşırken içi yumuşak ve hafif tuzludur. Kahvaltıda, çayın yanında atıştırmalık olarak ya da sofrada ana yemeğe eşlik edecek şekilde sıcak servis edilir; iftar sofralarında da yer bulur. Karbonhidrat ve yağın yanı sıra peynirden protein sağlar. Daha hafif bir öğün için siz küçük bir dilimi salata ve ayranla tamamlayabilirsiniz.

Peynirli Börek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

290

KCAL / 100G

Karbonhidrat

28g

· 10% GDV

Protein

9.5g

· 19% GDV

Yağ

15g

· 19% GDV

Lif

1.5g

· 5% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 13% · Yağ 48%

Peynirli Börek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.6µg · 25% GDV

0.22mg · 17% GDV

A Vitamini

120µg · 13% GDV

Biotin

3.2µg · 11% GDV

Mineraller

Kalsiyum

210mg · 21% GDV

Sodyum

470mg · 20% GDV

Fosfor

120mg · 17% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Peynirli Börek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

33/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Peynirli Börek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Peynirli Börek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 290 kaloriyi harcamak:

🚶

72dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

30dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

39dk

Bisiklet

🏊

34dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Peynirli Börek İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Peynirli Börek Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Peynirli Börek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Peynirli Börek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

7.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7:1

İdeal 4:1 üzerinde (7:1).

Peynirli Börek ile Karşılaştır

🥟vs🧴

Peynirli Börek vs Alıç Sirkesi100 g'da 272 kalori fazla

→🥟vs🌯

Peynirli Börek vs Tantuni100 g'da 80 kalori fazla

→🥟vs🌯

Peynirli Börek vs Tavuk Dürüm100 g'da 95 kalori fazla

→🥟vs🍫

Peynirli Börek vs Protein Bar100 g'da 60 kalori az

→

Peynirli Börek Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

🍫

Kakao

228 kcal

Peynirli Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Peynirli börek hangi peynirle yapılır?

Peynirli börek en sık beyaz peynirle yapılır; lor peyniri daha hafif ve kuru bir iç verir. Beyaz peynirin tuzu fazlaysa kullanmadan önce tadına bakın, kaşar eklemek ise iç harcın daha uzayan bir kıvam almasını sağlar.

Peynirli börek nasıl yapılır?

Peynirli börek, yufkaların arasına yağlı bir sos sürülüp peynirli iç harç eklenerek hazırlanır. Böreği tepsiye kat kat yerleştirebilir, rulo sarabilir veya üçgen şekil verebilirsiniz; ardından üzeri kızarana kadar fırında pişirin.

Peynirli börek neden pişerken içinden peynir akar?

Peynirli börekten peynir genellikle harç fazla sulu olduğunda, börek aşırı doldurulduğunda ya da kenarları iyi kapatılmadığında akar. Harcı kullanmadan önce fazla suyunu süzün ve yufkayı peynirin çevresinde sıkıca kapatın.

Peynirli börek yufkayla mı, elde açılan hamurla mı yapılır?

Peynirli börek hem hazır yufkayla hem de elde açılan hamurla yapılır. Hazır yufka evde pratik bir seçenekken, elde açılan hamur daha kalın ve belirgin katmanlı bir sonuç verir; yöreye ve aile tarifine göre tercih değişir.

Peynirli böreğin altı neden yumuşak kalır?

Peynirli böreğin altı, tepsi yeterince ısınmadığında veya iç harçtan ve sostan fazla nem geldiğinde yumuşak kalabilir. Böreği fırının alt-orta rafında pişirin; peynirin suyunu süzün ve yufkaları sosla ıslatacak kadar değil, ince bir tabaka halinde yağlayın.

Peynirli börek dondurucuya konur mu?

Evet, peynirli börek pişmeden önce de piştikten sonra da dondurulabilir. Pişmemiş parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir kapta saklayın; pişmiş böreği soğuttuktan sonra paketleyin ve servis öncesi fırında ısıtın.

Peynirli börek nasıl tekrar ısıtılır?

Peynirli börek en iyi fırında tekrar ısıtılır; böylece yufkanın katları yeniden çıtırlaşır. Mikrodalga böreği ısıtır ama hamuru yumuşatabilir. Isıtmadan önce buzdolabında bekleyen böreği kısa süre oda sıcaklığında tutmak, daha dengeli ısınmasına yardımcı olur.

Peynirli börek buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş peynirli böreği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve üç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; özellikle peynirli iç harç, sıcak ortamda daha çabuk bozulabilir.

Peynirli börek neyle servis edilir?

Peynirli börek kahvaltıda çay, domates ve salatalıkla; öğünlerde ise ayran veya yoğurtla iyi gider. Yanına hafif bir salata eklemek, böreğin yağlı ve doyurucu dokusunu dengeler; servis önerisi böreğin sıcak ya da soğuk olmasına göre değişebilir.

Peynirli börek ile sigara böreği arasındaki fark nedir?

Peynirli börek geniş bir börek türüdür; tepsiye kat kat dizilebilir, rulo yapılabilir veya farklı şekillerde hazırlanabilir. Sigara böreği ise genellikle peynirli içle ince bir rulo biçiminde sarılıp kızartılır; dolayısıyla her sigara böreği peynirli börek olsa da her peynirli börek sigara böreği değildir.

Peynirli Börek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026