Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı hamur işi, genellikle kahvaltıda veya tatlı olarak tüketilir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Waffle (70 g) 204 kaloridir. 100 gramında 291 kalori vardır. İçinde 23.9 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 9.9 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 294 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 76 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Waffle, un ve sütle hazırlanan, yumurta içeren hamurun kare gözlü sıcak bir plakada pişirilmesiyle yapılan tatlı bir hamur işidir. Izgara deseni ve hafif iç dokusuyla Belçika usulü çeşitleriyle tanınır; tarif ve şekli yere göre değişebilir.
Türkiye’de kahvaltıda ya da tatlı niyetine yenir; üzerine çikolata, meyve, bal veya dondurma eklenebilir, yanında çay ya da kahve içilebilir. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklıdır; lif oranı düşüktür. Daha hafif bir seçenek için bol meyve kullanıp çikolata sosu ve kremayı azaltabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
291
KCAL / 100G
Karbonhidrat
34.2g
· 12% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
14.2g
· 18% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 9% · Yağ 44%
Vitaminler
B2
0.22mg · 17% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 291 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Waffle, yumurta, süt, un, kabartma tozu ve yağla hazırlanan akışkan bir hamurun waffle makinesinde pişirilmesiyle yapılır. Hamuru fazla çırpmadan karıştırın; makineyi önceden ısıtıp plakalarını hafifçe yağlamak, dışı kızarmış waffle elde etmenize yardımcı olur.
Waffle hamuru için yumurta, süt, un, kabartma tozu ve eritilmiş tereyağı veya sıvı yağı karıştırın. Malzemeleri yalnızca birleşene kadar çırpın; hamuru çok uzun süre karıştırmak waffle'ı daha sert yapabilir. Pişirmeden önce kısa süre dinlendirebilirsiniz.
Evet, waffle'ı makine olmadan da yapabilirsiniz; ancak kareli yüzey oluşmaz. Hamuru yağlanmış, kalın tabanlı bir tavada kısık-orta ateşte pişirin ve spatulayla dikkatlice çevirin. Sonuç, waffle makinesinde pişene göre daha çok kalın pankeke benzer.
Waffle'ın üstüne meyve, yoğurt, bal, reçel, çikolata kreması veya kuruyemiş koyabilirsiniz. Türkiye'de çilek, muz ve çikolata sık tercih edilir. Daha az tatlı bir seçenek için meyveyi öne çıkarıp şurup ve kremayı ölçülü kullanın.
Waffle genellikle makine yeterince ısınmadığında, plakalar iyi yağlanmadığında veya hamur pişmeden kapağı açıldığında yapışır. Hamuru dökmeden önce makinenin ısınmasını bekleyin; waffle kolayca ayrılmıyorsa kapağı zorlamak yerine biraz daha pişirin.
Waffle'ın çıtır olması için makineyi iyice ısıtın ve hamuru buharı azalıp yüzeyi kızarana kadar pişirin. Pişen waffle'ları üst üste koymayın; buhar yumuşatır. Servise kadar tel ızgara üzerinde bekletmek çıtırlığını korumasına yardımcı olur.
Belçika waffle'ı genellikle daha kalın, derin gözlü ve kabarık olur; bazı tariflerinde mayalı hamur kullanılır. Daha ince waffle çeşitleri daha küçük gözlere ve daha gevrek bir dokuya sahip olabilir. Tarifler ülkeye ve waffle makinesine göre değişir.
Evet, waffle hamurunu kısa süre önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı bir kapta bekletebilirsiniz. Kabartma tozu zamanla etkisini yitirebileceğinden hamur bekledikçe daha az kabarabilir. Pişirmeden önce hamuru nazikçe karıştırın; çok koyulaştıysa az miktarda süt ekleyin.
Pişmiş waffle'ı tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yemeden önce tost makinesinde ya da fırında ısıtın. Mikrodalga hızlıdır ama waffle'ı yumuşatabilir. Daha uzun süre saklamak için waffle'ları dondurabilirsiniz.
Waffle tek başına kilo aldırmaz; ancak büyük porsiyonlar ve çikolata kreması, şurup ya da krema gibi yoğun eklemeler öğünün enerji miktarını artırabilir. Daha dengeli bir seçenek için waffle'ı meyveyle servis edip tatlı sosları sınırlayabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.