Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Çeşitli marullar, düşük kalorili, lif açısından zengin, vitamin ve mineral kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Karışık marul salatası (50 g) 9 kaloridir. 100 gramında 17 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 35 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
17
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 28% · Yağ 10%
Vitaminler
K Vitamini
70µg · 58% GDV
A Vitamini
370µg · 41% GDV
C Vitamini
10mg · 11% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
36mg · 4% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 17 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yıkanmış yaprakları iyice kurutup kâğıt havlu serili, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Sosu servis anına kadar eklememek yaprakların sulanmasını önler.
Yapraklar yıkanıp kurutularak bir gün önceden hazırlanabilir. Domates, salatalık gibi su salan malzemeleri ve sosu yemeden hemen önce eklemek en iyi dokuyu sağlar.
Acılık; roka, hindiba veya yaşlanmış marul yaprakları gibi bazı yeşilliklerin doğal bileşiklerinden kaynaklanabilir. Çok soğuk suda kısa süre bekletmek ve tatlı-ekşi bir sosla dengelemek tadı yumuşatabilir.
Hayır, çiğ marul ve benzeri yapraklılar dondurulduğunda hücre yapıları bozulur; çözüldüklerinde yumuşak ve sulu hale gelirler. Artan salatayı dondurmak yerine kısa sürede tüketmek daha uygundur.
Sos mümkünse servis edilmeden hemen önce eklenmelidir. Tuz, limon ve sirke yapraklardan su çekerek salatanın hızla sönmesine neden olabilir.
Nohut, mercimek, fasulye, yumurta, yoğurt, peynir, tavuk veya balık eklemek salatayı daha dengeli ve uzun süre tok tutan bir öğüne dönüştürür. Zeytinyağı, avokado veya ceviz gibi yağ kaynakları da yağda çözünen vitaminlerin kullanımını destekler.
Sade karışık marul salatası genellikle ana yemeğin yanında iyi bir tamamlayıcıdır. Protein, kompleks karbonhidrat ve sağlıklı yağ içeren malzemeler eklendiğinde ana öğün olarak da değerlendirilebilir.
Çoğu kişi için gece marul salatası yemek zararlı değildir. Ancak çiğ sebzeler bazı kişilerde şişkinlik veya reflü şikâyetini artırıyorsa, porsiyonu küçültmek ve yatmadan hemen önce tüketmemek daha rahat olabilir.
Evet, yaprakların arasında toprak ve mikroorganizmalar kalabileceği için akan su altında yaprak yaprak yıkanmalıdır. Yıkandıktan sonra temiz bir salata kurutucusu veya havluyla kurutmak hem hijyen hem de kıtırlık açısından önemlidir.
Ambalaj üzerinde “yıkanmış” veya “tüketime hazır” ifadesi varsa ürün genellikle doğrudan tüketim için hazırlanmıştır; yine de son kullanma tarihine ve soğuk zincire dikkat edilmelidir. Ambalajda bu ifade yoksa yaprakları tüketmeden önce yıkayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.