Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Renkli, lifli, düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Karışık Lahana Salatası (90 g) 34 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 0.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 43.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
38
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 16% · Yağ 9%
Vitaminler
K Vitamini
48µg · 40% GDV
C Vitamini
32mg · 36% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Kalsiyum
42mg · 4% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Lahanadaki doğal kükürtlü bileşikler, özellikle salata uzun süre beklediğinde daha belirgin bir tat verebilir. Bir tutam tuzla kısa süre ovup sonra limon veya sirke eklemek tadını yumuşatır.
Evet, sosu ayrı tutarak doğranmış lahanayı kapalı kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Sosu servis zamanına yakın eklemek salatanın sulanmasını ve yumuşamasını azaltır.
Tuz, sebzenin hücrelerinden su çekerek yaprakların gevrekliğini azaltır ve hacmini küçültür. Daha çıtır bir sonuç için tuzlama süresini kısa tutun veya tuzlamadan hazırlayın.
Çiğ salatanın dondurulması önerilmez; çözüldüğünde dokusu yumuşar ve fazla su salar. Dondurmak yerine taze doğrayıp soğukta saklamak daha iyi sonuç verir.
Lahana, bazı kişilerde bağırsak bakterilerinin fermente ettiği karbonhidratlar nedeniyle gaz ve şişkinliğe yol açabilir. Küçük porsiyonla başlamak, iyice çiğnemek ve lahanayı kısa süre bekletmeden tüketmek yardımcı olabilir.
Izgara balık, tavuk, baklagil yemekleri ve köftelerle tazelik ve gevreklik sağlar. Limonlu bir sos, bitkisel kaynaklı demir içeren mercimek veya fasulye gibi yemeklerle birlikte tercih edildiğinde demir emilimini destekleyebilir.
Zorunlu değildir; ancak az miktarda zeytinyağı, yağda çözünen bazı bitkisel bileşiklerin emilimine katkı sağlayabilir ve salatayı daha doyurucu hale getirebilir. Fazla sos ise salatanın toplam enerjisini ve tuzunu hızla artırabilir.
Antrenmandan hemen önce büyük bir porsiyon çiğ lahana, bazı kişilerde şişkinlik yapabilir. Mideniz hassassa salatayı egzersizden sonraki öğünde veya antrenmandan birkaç saat önce tüketin.
Çoğu kişi için normal miktarlarda çiğ lahana tüketimi sorun oluşturmaz. İyot eksikliği, tedavi edilmemiş hipotiroidi veya özel bir tıbbi durum varsa tüketim sıklığını doktor ya da diyetisyenle görüşmek uygundur.
Pakette “yıkanmış” veya “tüketime hazır” yazsa bile son kullanma tarihine, soğuk zincire ve paketin sağlamlığına dikkat edin. Yıkama talimatı yoksa temiz akan su altında yıkayıp iyi süzün; hazırlanan salatayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.