1 su bardağı (doğranmış) Karışık Ege otları kavurma (150 g) 123 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 8.1 g yağ ve 5.7 g lif bulunur. 585 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %488'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Karışık Ege otları kavurma Nedir?

Karışık Ege otları kavurma, Ege’de yetişen çeşitli yabani ve bahçe otlarının ayıklanıp doğranarak genellikle zeytinyağında pişirilmesiyle yapılır. Kullanılan otlar mevsime ve yöreye göre değişir; pazarlarda bulunan yeşillikler bir araya getirilir, kimi evlerde soğan da eklenir.

Yumuşak, hafifçe diri dokusu ve otların kendine özgü, bazen buruk aromasıyla sofrada sıcak ya da ılık sunulur. Türkiye’de meze veya sebze yemeği olarak, ekmek eşliğinde ya da kahvaltıda yenebilir; siz de yanına limon sıkabilir, daha doyurucu bir öğün için yumurta veya baklagille tamamlayabilirsiniz. Lif yönünden zengindir; zeytinyağını ölçülü kullanmak yemeği daha hafif tutar.

Karışık Ege otları kavurma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.4g

· 2% GDV

Protein

2.7g

· 5% GDV

Yağ

5.4g

· 7% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 13% · Yağ 57%

Karışık Ege otları kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

390µg · 325% GDV

A Vitamini

310µg · 34% GDV

C Vitamini

24mg · 27% GDV

Folat

72µg · 18% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Magnezyum

59mg · 14% GDV

Kalsiyum

122mg · 12% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Karışık Ege otları kavurma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

83/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

55/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karışık Ege otları kavurma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karışık Ege otları kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 82 kaloriyi harcamak:

🚶

20dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

8dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

11dk

Bisiklet

🏊

10dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karışık Ege otları kavurma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karışık Ege otları kavurma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karışık Ege otları kavurma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Karışık Ege otları kavurma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.75g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.55g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.82g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Karışık Ege otları kavurma ile Karşılaştır

🥬vs🍅

Karışık Ege otları kavurma vs Domates100 g'da 64 kalori fazla

→🥬vs🥗

Karışık Ege otları kavurma vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 64 kalori fazla

→🥬vs🫑

Karışık Ege otları kavurma vs Kırmızı Biber100 g'da 51 kalori fazla

→🥬vs🥄

Karışık Ege otları kavurma vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 38 kalori fazla

→

Karışık Ege otları kavurma Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Karışık Ege otları kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karışık Ege otları kavurması hangi otlarla yapılır?

Karışık Ege otları kavurması genellikle mevsime ve yöreye göre değişen yabani ve kültür otlarıyla yapılır. Arapsaçı, radika, ısırgan, labada, cibez ve şevketibostan kullanılabilir; karışımın tek bir sabit tarifi yoktur.

Karışık Ege otları kavurması nasıl yapılır?

Karışık Ege otları kavurması, ayıklanıp doğranmış otların zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulmasıyla yapılır. Soğan eklemek isteğe bağlıdır; otların diri kalması için tavaya hepsini birden doldurmak yerine partiler hâlinde ekleyebilirsiniz.

Karışık Ege otları kavurması için otları önceden haşlamak gerekir mi?

Hayır, körpe otları önceden haşlamak gerekmez; doğrudan tavada kavurabilirsiniz. Daha sert veya yoğun aromalı otları kısa süre haşlamak yumuşamalarını ve lezzetlerinin dengelenmesini sağlar; haşladıktan sonra suyunu iyice süzün.

Karışık Ege otları kavurması neden acı olur, acılığı nasıl azaltılır?

Karışık Ege otları kavurması, radika gibi acımsı otlar kullanıldığında veya otlar fazla olgunlaştığında acı olabilir. Daha yumuşak aromalı otlarla karıştırın; gerekirse acı otları kısa süre haşlayıp süzün ve kavurmayı fazla pişirmeyin.

Karışık Ege otları kavurması için hangi otlar ne zaman seçilir?

Karışık Ege otları kavurması için en uygun otlar, bulunduğunuz yerde taze ve mevsiminde olanlardır; yabani otlar çoğunlukla ilkbaharda çeşitlenir. Pazardan alırken yaprakları canlı, solmamış olanları seçin ve adını bilmediğiniz yabani otları toplamayın.

Karışık Ege otları kavurması yapmadan önce otlar nasıl yıkanır?

Karışık Ege otları kavurması için otları doğramadan önce bol suyla birkaç kez yıkayın; yabani otların arasında toprak ve kum kalabilir. Kökleri ve sert sapları ayıklayın, ardından otları süzüp kurulayın ki tavada fazla su bırakmasınlar.

Karışık Ege otları kavurmasına yumurta eklenir mi?

Evet, karışık Ege otları kavurmasına yumurta eklenebilir. Otlar yumuşayıp tavada fazla su kalmadıktan sonra yumurtayı kırıp karıştırın veya üzerine bütün hâlde pişirin; böylece otların kendi aroması da belirgin kalır.

Karışık Ege otları kavurmasının yanında ne yenir?

Karışık Ege otları kavurması, sade yoğurt, cacık veya zeytinyağlı başka mezelerle iyi gider. Ekmekle hafif bir öğün olarak sunabilir ya da balık ve baklagil yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Karışık Ege otları kavurması buzdolabında ne kadar saklanır?

Karışık Ege otları kavurması, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Tezgâhta uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı tavada iyice ısıtın.

Karışık Ege otları kavurması dondurulur mu?

Evet, karışık Ege otları kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın.

Karışık Ege otları kavurma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026