1 su bardağı (doğranmış) Kara lahana ve maydanoz salatası (70 g) 31 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 0.6 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 420 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %350'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kara lahana ve maydanoz salatası Nedir?

Kara lahana ve maydanoz salatası, koyu yapraklı kara lahananın ince kıyılmış maydanozla buluştuğu ferah bir salatadır. Kara lahana özellikle Karadeniz mutfağında tanınır; salatada çiğ kullanıldığında yaprakları ince doğramak, daha rahat yenmesini sağlar.

Hafif acımsı, canlı yeşil tadı maydanoz ve limonla dengelenir; evde zeytinyağı ve limonla sade biçimde hazırlayabilirsiniz. Izgara yemeklerin, kuru fasulye gibi bakliyatların yanında ya da sofrada başka mezelere eşlik ederek sunulur. Lif ve C ile K vitaminleri bakımından zengin, hafif bir seçenektir. Daha yumuşak bir doku için yaprakları sosla kısa süre ovabilir, yağ miktarını ölçülü tutabilirsiniz.

Kara lahana ve maydanoz salatası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

3.8g

· 8% GDV

Yağ

0.8g

· 1% GDV

Lif

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 30% · Yağ 14%

Kara lahana ve maydanoz salatası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

600µg · 500% GDV

C Vitamini

150mg · 167% GDV

A Vitamini

400µg · 44% GDV

Folat

100µg · 25% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Kalsiyum

185mg · 19% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

550mg · 16% GDV

Kara lahana ve maydanoz salatası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

90/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

61/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kara lahana ve maydanoz salatası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kara lahana ve maydanoz salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 45 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kara lahana ve maydanoz salatası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kara lahana ve maydanoz salatası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kara lahana ve maydanoz salatası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kara lahana ve maydanoz salatası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.06g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.31g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.6:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kara lahana ve maydanoz salatası ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Kara lahana ve maydanoz salatası vs Domates100 g'da 27 kalori fazla

→🥗vs🥗

Kara lahana ve maydanoz salatası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 27 kalori fazla

→🥗vs🫑

Kara lahana ve maydanoz salatası vs Kırmızı Biber100 g'da 14 kalori fazla

→🥗vs🥄

Kara lahana ve maydanoz salatası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 1 kalori fazla

→

Kara lahana ve maydanoz salatası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kara lahana ve maydanoz salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kara lahana ve maydanoz salatası nasıl yapılır?

Kara lahana ve maydanoz salatası için yıkanıp ince doğranmış kara lahanayı maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuzla karıştırın. Yaprakları kısa süre elinizle ovmak sertliğini azaltır; salatayı servis etmeden önce sosun içinde biraz bekletin.

Kara lahana ve maydanoz salatası çiğ yenir mi?

Evet, kara lahana ve maydanoz salatası çiğ hazırlanıp yenebilir. Yaprakları iyice yıkayıp ince kıymak ve limonlu sosla ovmak çiğ kara lahananın sert dokusunu yumuşatır; haşlamak şart değildir.

Kara lahana ve maydanoz salatasındaki kara lahana nasıl yumuşatılır?

Kara lahanayı ince şeritler halinde doğrayıp tuz ve limon suyuyla birkaç dakika ovun. Bu işlem yaprakların lifli dokusunu gevşetir; ardından kıyılmış maydanozu ve diğer salata malzemelerini ekleyebilirsiniz.

Kara lahana ve maydanoz salatasının acılığı nasıl azaltılır?

Kara lahana ve maydanoz salatasındaki acılığı azaltmak için kalın damarları ayıklayın, yaprakları ince doğrayıp limon suyu ve zeytinyağıyla ovun. Biraz tatlılık için rendelenmiş havuç veya doğranmış elma da ekleyebilirsiniz.

Kara lahana ve maydanoz salatası için kara lahananın sapları kullanılır mı?

Evet, ince ve körpe saplar kara lahana ve maydanoz salatasında kullanılabilir; kalın saplar ise çiğ salatada sert kalabilir. Yaprakları saptan ayırıp sapları çok ince doğrayın veya başka bir yemekte değerlendirin.

Kara lahana ve maydanoz salatası yapmadan önce kara lahana nasıl yıkanır?

Kara lahana ve maydanoz salatası için yaprakları tek tek ayırıp soğuk akan su altında, özellikle kıvrımlarını ve sap diplerini iyice durulayın. Temiz bir bezle kurutmak, sosun yapraklara tutunmasına ve salatanın sulanmamasına yardımcı olur.

Kara lahana ve maydanoz salatası buzdolabında ne kadar dayanır?

Kara lahana ve maydanoz salatası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 1–2 gün saklanabilir; en iyi dokusu taze hazırlanıp yenince kalır. Daha uzun süre diri kalması için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.

Kara lahana ve maydanoz salatasına hangi sos yakışır?

Kara lahana ve maydanoz salatasına limon suyu, zeytinyağı ve az tuzla hazırlanan basit bir sos yakışır. Ekşi tat için nar ekşisi veya sirke ekleyebilir, sarımsakla daha keskin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kara lahana ve maydanoz salatası neyin yanında servis edilir?

Kara lahana ve maydanoz salatası kuru fasulye, mercimek yemekleri, ızgara sebzeler veya balığın yanında servis edilebilir. Limonlu ve ferah tadı, daha doyurucu ana yemeklerle iyi bir denge oluşturur.

Kara lahana ve maydanoz salatası kan sulandırıcı kullananlar için uygun mudur?

Kara lahana ve maydanoz salatası K vitamini içerdiğinden, warfarin kullananların bu salatayı beslenmelerinde birden ve büyük ölçüde artırması pıhtılaşma değerlerini etkileyebilir. Kişisel tüketim miktarınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Kara lahana ve maydanoz salatası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026