Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🦑
Düşük kalorili, yüksek proteinli deniz ürünü. Omega-3 içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Izgara kalamar (120 g) 110 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 18.7 g protein, 1.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 52.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %96'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
92
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
15.6g
· 31% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 74% · Yağ 15%
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Fosfor
221mg · 32% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kalamarı çok kısa sürede yüksek ateşte pişirmek ya da önce uzun süre nazikçe pişirmek en iyi sonucu verir. Orta sürede pişirmek lastiksi bir dokuya yol açabilir.
Şart değildir; zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla kısa bir marine lezzet katar. Limon gibi asitli malzemeleri çok uzun süre bekletmek dokusunu gereğinden fazla yumuşatabilir.
Genellikle fazla veya yanlış sürede pişirilmesidir. Kalamarın kas lifleri ısıyla hızla sıkılaşır; bu nedenle yüksek ısıda kısa pişirme önemlidir.
Roka, domates, yeşil salata, ızgara sebzeler ve limon kalamarla iyi uyum sağlar. Tam bir öğün için zeytinyağlı salata ve isteğe göre patates ya da tam tahıllı bir eşlikçi eklenebilir.
Protein içeren bir seçenek olduğu için spor sonrası öğünde yer alabilir. Kas onarımı ve enerji ihtiyacı için yanında karbonhidrat içeren bir besin ve sebze tüketmek daha dengeli olabilir.
Porsiyon ölçülü ve fazla yağlı soslar olmadan tüketildiğinde hafif bir akşam öğünü olabilir. Reflüsü olan kişiler limon, acı biber ve sarımsaklı sosların belirtilerini artırabileceğini göz önünde bulundurmalıdır.
Evet, yapılabilir. Kalamarı buzdolabında çözdürüp fazla suyunu kâğıt havluyla almak, ızgarada daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Pişirdikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılmalı ve genellikle 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Keskin koku, sümüksü yüzey veya renk değişimi varsa yenmemelidir.
Tekrar ısıtılabilir, ancak uzun süre ısıtmak sertleşmesine neden olur. Tavada veya ızgarada kısa süre, yüksek ateşte ısıtmak daha uygundur.
Kabuklu deniz ürünleri veya balık alerjisi olanlar kalamardan kaçınmalıdır; ciddi alerjik reaksiyon riski vardır. Gut, yüksek ürik asit, kolesterol yönetimi veya böbrek hastalığı olan kişiler de tüketim sıklığını sağlık uzmanıyla değerlendirmelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.