Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
İncik Kaç Kalori?
Protein ve demir açısından zengin, kemikli et parçası
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
İncik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0%
Protein
20.5g
· 44%
Yağ
11.5g
· 56%
Lif
0g
İncik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
5.5mg · 34% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
190mg · 27% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
İncik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İncik İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İncik Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
İncik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
İncik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
İncik Gibi Besinler
İncik Hakkında Sık Sorulan Sorular
İncik etini yumuşacık yapmak için en iyi pişirme yöntemi nedir?
İncik, bağ dokusu bakımından zengin olduğu için düşük ısıda uzun süre, kapaklı tencerede veya fırında pişirildiğinde en iyi sonucu verir. Yavaş pişirme kolajenin çözünmesini sağlayarak eti daha kolay ayrılan ve sulu bir hale getirir.
İncik neden bazen sert ve çiğnenmesi zor olur?
Bu parça çalışan kaslardan geldiği için doğal olarak daha fazla bağ doku içerir. Kısa sürede yüksek ateşte pişirmek bu dokuyu yumuşatmaya yetmez; uzun ve nemli pişirme gerekir.
İncik haşlanırken etin lezzetini korumak için ne yapılmalı?
Eti soğuk suya koyup yavaşça ısıtmak daha aromalı bir et suyu elde etmeye yardımcı olur; et odaklı bir sonuç için ise önceden mühürleyip az sıvıyla pişirmek uygundur. Kaynarken oluşan köpüğü almak, suyun ve sosun daha berrak olmasını sağlar.
İncik fırında pişirmeden önce mühürlenmeli mi?
Mühürlemek zorunlu değildir, ancak yüzeyde daha yoğun kızarmış tatlar oluşturur. Mühürledikten sonra et suyunu, sebzeleri ve baharatları ekleyip kapalı şekilde yavaş pişirmek iyi bir yöntemdir.
İncik hangi garnitürlerle iyi gider?
Kereviz kökü, havuç, soğan, mantar ve domatesli soslar inciğin yoğun tadını dengeler. Etin pişme suyuyla hazırlanan sosu bulgur, patates püresi veya bakliyatlı garnitürlerin üzerinde de kullanılabilir.
İncik spor sonrası yemek için uygun mudur?
İncik, protein içeren doyurucu bir ana öğün seçeneğidir ve antrenman sonrası öğünde sebze ile karbonhidrat kaynağıyla eşleştirilebilir. Çok yağlı soslar veya ağır kızartmalar yerine yavaş pişmiş, sade hazırlamalar daha rahat tüketilebilir.
İncik gece tüketildiğinde sindirimi zorlaştırır mı?
Uzun pişmiş incik yumuşak olsa da yağlı ve büyük porsiyonlar bazı kişilerde gece reflü veya dolgunluk yapabilir. Geç saatte yiyecekseniz daha küçük bir porsiyon seçmek ve çok baharatlı, ağır soslardan kaçınmak faydalı olabilir.
İncik ile dana haşlama arasındaki fark nedir?
İncik, bacağın alt kısmından gelen belirli bir ettir; dana haşlama ise farklı et parçalarıyla hazırlanabilen bir yemek veya pişirme tarzıdır. İncik kemiği ve jelatinleşen bağ dokusu sayesinde haşlama suyuna daha yoğun gövde katabilir.
Pişmiş incik buzdolabında nasıl saklanmalıdır?
Pişmiş eti ve suyunu sığ, kapalı bir kapta hızlıca soğutup buzdolabına koyun. Genellikle 3-4 gün içinde tüketin; tekrar ısıtırken tamamen sıcak olacak şekilde ısıtın ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı yeniden ısıtın.
İncik dondurulabilir mi?
Evet, çiğ veya pişmiş incik dondurulabilir. Pişmiş incik, kendi sosu ya da pişme suyuyla birlikte hava almayan kaplarda dondurulduğunda kuruma riski azalır; en güvenli çözündürme yöntemi buzdolabında bekletmektir.
İncik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.