Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌾
İnce öğütülmüş buğday unu Kaç Kalori?
İnce öğütülmüş, çiğ buğday unu; yüksek karbonhidratlı, orta proteinli, düşük yağlı.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
İnce öğütülmüş buğday unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
364
KCAL / 100G
Karbonhidrat
76.3g
· 86%
Protein
10.3g
· 12%
Yağ
1g
· 2%
Lif
2.7g
İnce öğütülmüş buğday unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B5
0.44mg · 9% GDV
B3
1.3mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
33.9µg · 62% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
İnce öğütülmüş buğday unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İnce öğütülmüş buğday unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İnce öğütülmüş buğday unu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
İnce öğütülmüş buğday unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İnce öğütülmüş buğday unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.46g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
İnce öğütülmüş buğday unu Gibi Besinler
İnce öğütülmüş buğday unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
İnce öğütülmüş buğday unu çiğ yenir mi?
Hayır. Çiğ un, üretim sırasında bulaşabilecek mikroorganizmalar nedeniyle güvenli kabul edilmez; kurabiye hamuru gibi çiğ hamurlar da tüketilmemelidir. Un içeren yiyecekleri tamamen pişirin.
İnce öğütülmüş buğday unu ile tam buğday unu arasındaki temel fark nedir?
İnce beyaz buğday unu genellikle tanenin kepek ve ruşeyminden büyük ölçüde ayrılarak üretilir; bu yüzden tadı daha nötr, dokusu daha hafif olur. Tam buğday unu ise daha belirgin tahıl aroması ve daha yoğun bir yapı verir.
Buğday unu hamurunu neden fazla yoğurmamak gerekir?
Su ile temas edip yoğruldukça gluten ağı gelişir. Ekmek hamurunda bu yapı istenirken, kek ve kurabiye hamurunun fazla yoğrulması sonucu sert veya lastiksi bir doku oluşabilir.
İnce öğütülmüş buğday unu ile ekmek yapmak için hangi sıvılar uygundur?
Su temel seçenektir; süt, ayran veya bitkisel içecekler ise daha yumuşak bir iç doku ve farklı bir aroma sağlayabilir. Kullanılan sıvının miktarı, unun nemine ve tarifteki diğer malzemelere göre ayarlanmalıdır.
Buğday unu neden bazen topaklanır ve nasıl önlenir?
Nem alan veya uzun süre bekleyen un topaklanabilir. Kullanmadan önce elemek topakları ayırır, hamura havalanmış bir yapı kazandırır ve kabartıcıların daha eşit dağılmasına yardımcı olur.
Açılmış buğday unu nasıl saklanmalıdır?
Unu nemden, sıcaklıktan ve güçlü kokulardan uzak, sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Böceklenme veya acılaşma riskini azaltmak için özellikle sıcak havalarda buzdolabı ya da dondurucu tercih edilebilir.
Buğday unu dondurucuda saklanabilir mi?
Evet. Hava geçirmez bir kapta dondurmak, unun daha uzun süre taze kalmasına ve un zararlılarının önlenmesine yardımcı olur. Kullanmadan önce kabı kapalı halde oda sıcaklığına gelmesini beklemek yoğuşmayı azaltır.
İnce öğütülmüş buğday unu ile glutensiz un aynı şekilde kullanılabilir mi?
Hayır. Buğday unundaki gluten, hamura esneklik ve yapı verir; glutensiz un karışımları ise çoğu zaman ksantan gam, psyllium veya farklı nişastalarla desteklenir. Bu nedenle tariflerde genellikle bire bir değişim beklenmez.
Buğday unu spor öncesi veya sonrası öğünde nasıl kullanılabilir?
Pişirilmiş ekmek, krep veya yulaf dışı pankek gibi unlu yiyecekler enerji sağlayan karbonhidrat kaynakları olabilir. Spor sonrası öğünde bunları yoğurt, yumurta, peynir veya baklagiller gibi protein kaynaklarıyla eşleştirmek daha dengeli bir seçenek oluşturur.
Çölyak hastalığı veya buğday alerjisi olanlar bu unu kullanabilir mi?
Hayır. Bu ürün gluten içerir ve çölyak hastalığı olan kişiler için uygun değildir; buğday alerjisi olanlarda da reaksiyona yol açabilir. Çapraz bulaşma riski nedeniyle mutfak ekipmanları ve yüzeylerin de dikkatle ayrılması gerekir.
İnce öğütülmüş buğday unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.