Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Yoğurtlu havuç mezesi, hafif ve ferahlatıcı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Havuç toroter (120 g) 102 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 4.3 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 780 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %87'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Havuç toroter, rendelenmiş havucun yoğurtla buluştuğu; çoğu evde sarımsak ve az miktarda yağla hazırlanan serin bir mezedir. Türkiye’de sofraya özellikle meze tabağında, başlangıç olarak ya da akşam yemeğinin yanında gelir. Havuç hafif tatlı ve diri kalırken yoğurt karışıma yumuşak, hafif ekşimsi bir kıvam verir; üzerine gezdirilen yağ da lezzeti tamamlar.
Sebze ve yoğurt içeriğiyle ağır olmayan, lif sağlayan bir seçenektir. Siz daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanabilir; yanında ızgara sebze, bakliyat yemekleri veya ekmekle sunabilirsiniz. Önceden hazırlayıp buzdolabında kısa süre dinlendirmek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 10% · Yağ 39%
Vitaminler
A Vitamini
650µg · 72% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
Mineraller
Kalsiyum
56mg · 6% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Havuç toroter, rendelenmiş havuçları az yağda yumuşatıp soğuttuktan sonra yoğurtla karıştırarak yapılır. Yoğurdu sıcak havuca eklemeyin; ılımasını beklemek hem kıvamı korur hem de yoğurdun kesilmesini önler.
Havuç toroterin temel malzemeleri havuç, yoğurt ve az miktarda yağdır. Yoğurda sarımsak ve tuz ekleyebilir, üzerini zeytinyağı veya cevizle tamamlayabilirsiniz; ceviz ve sarımsak isteğe bağlıdır.
Havuç toroter genellikle havuç sıcakken yoğurt eklenmesi veya yoğurdun fazla sulu olması nedeniyle sulanır. Havuçları tamamen soğutun, koyu kıvamlı yoğurt kullanın ve karışımı servis etmeden hemen önce bir kez karıştırın.
Evet, havuç torotere ceviz eklenebilir. Dövülmüş cevizi yoğurtlu karışıma katabilir veya servis sırasında üstüne serpebilirsiniz; ikinci yöntem cevizin çıtırlığını daha iyi korur.
Evet, havuç torotere ezilmiş sarımsak eklemek yaygın bir tercihtir. Yoğurda az miktarda karıştırıp tadına bakın; sarımsağın aroması bekledikçe belirginleştiği için başta fazla koymamaya çalışın.
Havuç toroter soğuk meze olarak servis edilir; ızgara et veya tavuk yemeklerinin, pilavın ve diğer meze çeşitlerinin yanına yakışır. Sofraya çıkarmadan önce kısa süre buzdolabında soğutabilirsiniz.
Havuç toroter kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Servis sırasında temiz kaşık kullanın ve uzun süre oda sıcaklığında beklemişse yeniden tüketmeyin.
Evet, havuç toroteri bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Karışımı kapalı kapta buzdolabında bekletin; servis etmeden önce kıvamını kontrol edip ceviz veya zeytinyağı gibi üst malzemeleri ekleyin.
Havuç toroter için havuçlar çoğunlukla rendelenip tavada az yağla yumuşatılır; haşlamak şart değildir. Tavada pişirmek havucun suyunu salıp çekmesine yardımcı olur ve yoğurtlu mezenin kıvamını daha kontrollü tutar.
Hayır, havuç toroteri dondurmak iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde yoğurt ayrışıp sulanabilir ve mezenin dokusu bozulabilir; bu nedenle buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.