Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Haşlanmış ıspanak
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Haşlanmış ıspanak (180 g) 41 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 5.2 g protein, 0.7 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 696.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %581'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
23
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 38% · Yağ 12%
Vitaminler
K Vitamini
387µg · 323% GDV
A Vitamini
469µg · 52% GDV
Folat
146µg · 37% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Demir
4mg · 22% GDV
Magnezyum
87mg · 21% GDV
Kalsiyum
136mg · 14% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Suyunu iyice süzüp zeytinyağı, sarımsak, limon suyu veya yoğurtla harmanlamak tadını belirgin biçimde iyileştirir. Fazla haşlama yerine kısa süre pişirmek hem dokusunu hem rengini korur.
Haşlama sırasında C vitamini ve folat gibi suda çözünen bazı vitaminler pişirme suyuna geçebilir. Kısa süre haşlamak, az su kullanmak ve kalan suyu çorba ya da soslarda değerlendirmek kaybı azaltır.
Ispanak demir içerir, ancak bitkisel demirin emilimi hayvansal kaynaklardaki demire göre daha düşüktür. Limon, biber veya portakal gibi C vitamini kaynaklarıyla tüketmek emilimi destekler.
Yoğurttaki kalsiyum, aynı öğündeki demir emilimini bir miktar azaltabilir; ancak bu, ıspanak ve yoğurdun birlikte yenmemesi gerektiği anlamına gelmez. Demir eksikliği tedavisi görenler demir takviyesini süt ürünlerinden ayrı zamanda almalıdır.
Piştikten sonra en geç iki saat içinde soğutulup kapalı kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Genellikle 3–4 gün içinde tüketmek en güvenli yaklaşımdır.
Evet, tamamen soğutulup fazla suyu sıkıldıktan sonra porsiyonlar halinde dondurulabilir. Çözündüğünde yumuşayacağı için börek, çorba, omlet ve yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Bu his, ıspanakta doğal olarak bulunan oksalat kristallerinden kaynaklanır. Yoğurtlu veya kremalı bir eşlikçiyle tüketmek hissi azaltabilir; kısa haşlama da oksalatın bir kısmının suya geçmesini sağlar.
Kalsiyum oksalat taşı geçmişi olan kişilerin ıspanağı sık ve büyük miktarlarda tüketmemesi gerekebilir, çünkü oksalat içeriği yüksektir. Kişisel sınırlama için doktor veya diyetisyen önerisi esas alınmalıdır.
Hafif bir sebze seçeneği olarak öğüne hacim ve lif katar, ancak tek başına antrenman sonrası toparlanma için yeterli olmayabilir. Yumurta, yoğurt, baklagil, tavuk veya balık gibi protein kaynakları ve karbonhidrat içeren bir besinle eşleştirmek daha dengelidir.
Ispanağın bir kez yeniden ısıtılması, doğru soğutulup buzdolabında saklandıysa genellikle güvenlidir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmemek, yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtmak ve tekrar tekrar ısıtmamak önemlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.