Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥔
Yağsız, potasyum kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
87
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20.1g
· 90%
Protein
1.9g
· 9%
Yağ
0.1g
· 1%
Lif
1.8g
Vitaminler
B6
0.3mg · 18% GDV
C Vitamini
13mg · 14% GDV
B5
0.51mg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
379mg · 11% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Magnezyum
22mg · 5% GDV
İyot
3µg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Patatesin cinsi ve haşlama süresi sonucu çok etkiler. Dilimleri eşit kalınlıkta kesmek ve bıçak kolay girer girmez ocaktan almak dağılmayı azaltır.
Zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak ve biberiye gibi aromalar iyi uyum sağlar. Limon suyu ve yoğurtlu soslar da tadı ağırlaştırmadan servis etmeye yardımcı olur.
Haşlama genelde kızartmaya göre daha nazik bir pişirme yöntemidir ve yağ eklenmeden hazırlanabilir. Suda çözünen bazı vitaminlerde bir miktar kayıp olabilir, bu yüzden gereğinden uzun pişirmemek faydalıdır.
Karbonhidrat içeriği nedeniyle antrenman öncesinde enerji desteği için veya sonrasında glikojen depolarını yenilemeye yardımcı olacak bir öğünün parçası olarak kullanılabilir. Tek başına değil, ihtiyaca göre protein kaynağıyla birlikte tüketmek daha dengeli olur.
Birçok kişi için patates, özellikle sade ve haşlanmış halde tüketildiğinde doyurucu olabilir. Tokluk etkisi porsiyon, yanında yenen besinler ve kişisel iştaha göre değişir.
Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden buzdolabına kaldırılırsa genelde 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir. Kapalı bir kapta saklamak kurumasını ve koku çekmesini azaltır.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz daha yumuşak olabilir. Tekrar ısıtırken fırın veya tavada kısa süre çevirme, kıvamını bir miktar toparlayabilir.
Haşlanmış patates genelde daha hafif olur çünkü ek yağla pişirilmez. Kızartma ise dış yüzeyi daha çıtır yapar ama yağ emilimi nedeniyle öğünün toplam enerjisini artırabilir.
Protein kaynağı olarak yoğurt, yumurta, baklagil, tavuk veya balıkla iyi eşleşir; sebzelerle birlikte tüketildiğinde öğün daha dengeli hale gelir. Böylece tek başına karbonhidrat ağırlıklı kalmaz.
Soğutma, patatesin yapısında bir miktar dirençli nişasta oluşumunu artırabilir. Bu durum sindirimi ve tokluk hissini bir miktar etkileyebilir, ancak sonuç hazırlama ve saklama koşullarına göre değişir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.