Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍙
Kore usulü deniz yosunu ile sarılmış pilav ve sebzeler
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
26g
· 74%
Protein
3.5g
· 10%
Yağ
2.5g
· 16%
Lif
1.8g
Vitaminler
K Vitamini
18µg · 15% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
B12
0.2µg · 8% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Selenyum
4µg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Gimbap en iyi hazırlandığı gün tüketilir. Buzdolabında bekledikçe pirinç sertleşir ve nori nemlenir; ertesi gün yenebilir ama doku ve lezzet belirgin şekilde düşer.
Genelde önerilmez. Çözüldüğünde pirinç lapamsı olabilir, sebzeler su salabilir ve deniz yosunu yumuşayıp lastiksi bir yapı alabilir.
En sık neden soğuyan pirinç ve bekleme süresidir. Pirinci hafifçe yağlayıp ruloları çok önceden hazırlamamak, servis edene kadar üzerini kapatmak dokuyu daha iyi korur.
Gimbapta pirinç genelde sirke yerine susam yağı ve hafif tuzla tatlandırılır; iç malzemelerde pişmiş yumurta, sebze veya balık sık görülür. Suşide ise sirkeli pirinç daha belirgindir ve çiğ balık kullanımı daha yaygındır.
Karbonhidrat ağırlıklı yapısı nedeniyle antrenman öncesi pratik bir seçenek olabilir. Ancak protein oranı çok yüksek olmadığından, antrenman sonrası tek başına değil daha proteinli bir öğünle tamamlamak daha dengeli olur.
Akşam da yenebilir; ağırlığı daha çok porsiyona ve içeriğe bağlıdır. Kızartılmış veya çok tuzlu eşlikçiler yerine sebze ağırlıklı bir tabakla tüketmek daha rahat hissettirebilir.
Sebze ağırlıklı bir çorba, salata veya yoğurt benzeri bir eşlikçi öğünü dengeleyebilir. Böylece lif, hacim ve tokluk artarken tek başına pirinç ağırlıklı kalmaz.
Tek başına “sağlıklı” ya da “sağlıksız” diye etiketlemek doğru değildir; içeriğine ve porsiyona göre değişir. İşlenmiş bir ürün sayılabilir ama sebze, yumurta veya balık içermesi onu sadece boş kaloriden ibaret yapmaz.
Gluten, yumurta, balık, soya ve susam alerjisi olanlar özellikle dikkat etmelidir. Hazır ürünlerde soslar ve dolgu malzemeleri değişebildiği için etiket kontrolü önemlidir.
Tuzluluk çoğu zaman içindeki turşulanmış sebzelerden, soya bazlı soslardan veya işlenmiş balık ürünlerinden gelir. Daha hafif bir tat için sosu azaltmak ve daha sade dolgulu çeşitleri seçmek işe yarar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.