Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Tam buğday taneleriyle yapılan, lifli geleneksel çorba
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
82
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15.1g
· 71%
Protein
2.8g
· 13%
Yağ
1.5g
· 16%
Lif
2.4g
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.82mg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Biotin
1.1µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
7.8µg · 14% GDV
Fosfor
79mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.46g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Haşlanmış buğdayın tadı soğan, sarımsak, nane, kimyon veya pul biberle derinleşir. Sebze suyu, domates ve bakliyat eklemek çorbayı daha doyurucu bir öğüne dönüştürür.
Aşurelik buğdayı birkaç saat ya da bir gece ıslatmak pişme süresini kısaltabilir ve daha eşit yumuşamasına yardım eder. Islatılmamış buğday da pişer, ancak daha uzun süre kaynatılması gerekir.
Buğday pişerken nişasta saldığı için çorba bekledikçe koyulaşır. Yeniden ısıtırken azar azar sıcak su veya sebze suyu ekleyip karıştırmak kıvamını açar.
Çorbayı iki saat içinde soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve genellikle 3-4 gün içinde tüketin. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtmanız daha güvenlidir.
Evet, tamamen soğutulmuş çorba porsiyonlar halinde dondurulabilir. Çözüldükten sonra buğday taneleri biraz daha yumuşayabilir; ısıtırken su ekleyerek kıvamı düzenleyebilirsiniz.
Gendime, bütün veya kırık buğday tanesinden yapıldığı için daha belirgin taneli ve çiğneme gerektiren bir doku verir. Bulgur ise ön pişirilmiş ve kırılmış olduğundan genellikle daha hızlı pişer ve daha çabuk yumuşar.
Nohut, mercimek veya kuru fasulye eklemek bitkisel protein çeşitliliğini artırır. Yanında limonlu salata ve zeytinyağlı sebzeler sunmak öğünü tazeler; yoğurt ise vegan olmayan tariflere yakışır.
Antrenmandan 2-3 saat önce sebzeli, çok yağlı olmayan bir porsiyon uygun olabilir. Egzersiz sonrasında ise tek başına değil, bakliyat, yoğurt veya başka bir protein kaynağıyla birlikte tüketmek daha dengeli bir seçimdir.
Buğdaydaki lif bazı kişilerde, özellikle alışık değilse, şişkinlik yapabilir. Porsiyonu kademeli artırmak, buğdayı iyi pişirmek ve yeterli su içmek toleransa yardımcı olabilir.
Hayır. Gendime buğdaydan yapıldığı için gluten içerir; çölyak hastalığı veya buğday/glutenle ilişkili tıbbi hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.