Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Kıvrımlı makarna, karbonhidrat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Fusilli (70 g) 248 kaloridir. 100 gramında 355 kalori vardır. İçinde 50.4 g karbonhidrat, 8.8 g protein, 1 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 21 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
355
KCAL / 100G
Karbonhidrat
72g
· 26% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Makarnayı yeterli miktarda kaynar suda pişirmek ve ilk birkaç dakika karıştırmak yapışmayı azaltır. Piştikten sonra uzun süre süzgeçte bekletmek de tanelerin birbirine tutunmasına yol açabilir.
Genellikle gerekmez. Yağ, sosun makarnaya tutunmasını zorlaştırabilir; bunun yerine bol su kullanmak ve makarnayı ara sıra karıştırmak daha etkilidir.
Paket üzerindeki sürenin sonlarına doğru bir parçayı tadın; merkezinde hafif bir direnç kaldığında al dente olur. Sosla birlikte kısa süre çevrileceği için makarnayı biraz erken süzmek iyi sonuç verir.
Burgu şekli, domatesli kıymalı soslar, pesto, sebze parçacıklı soslar ve kremalı sosları iyi taşır. Kıvrımları sosu ve küçük malzemeleri tuttuğu için özellikle yoğun kıvamlı soslar için uygundur.
Sıcak servis edilecek fusilli genellikle yıkanmamalıdır; yüzeyindeki nişasta sosun daha iyi bağlanmasına yardımcı olur. Yalnızca soğuk makarna salatasında pişmeyi durdurmak ve fazla nişastayı azaltmak için kısa süre soğuk sudan geçirilebilir.
Evet, sosu çok sulu değilse önceden hazırlanabilir ve kapalı kapta buzdolabında saklanabilir. Servisten önce zeytinyağı, limonlu sos veya yoğurtlu sos eklemek kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Pişmiş fusilliyi hızlıca soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu yumuşayabilir; soslu porsiyonlar dondurmaya daha uygundur.
Fusilli, antrenman öncesinde enerji sağlayan bir öğünün parçası olabilir; mide rahatlığı için çok yağlı veya ağır soslardan kaçınmak yararlıdır. Antrenman sonrasında ise yoğurt, peynir, tavuk, ton balığı veya baklagiller gibi protein kaynaklarıyla eşleştirmek toparlanma öğününü dengeler.
Tokluk; porsiyon, pişirme derecesi ve yanında yenilen besinlere bağlıdır. Fusilliyi al dente pişirip sebze ve protein içeren bir sosla tüketmek, tek başına beyaz pirinç yemeye kıyasla daha dengeli ve uzun süre doyurucu bir öğün oluşturmaya yardımcı olabilir.
Klasik fusilli buğdaydan yapıldığı için gluten içerir ve çölyak hastalığı olan kişiler için uygun değildir. Glutensiz beslenmesi gerekenler, çapraz bulaşma bilgisi de bulunan pirinç, mısır veya baklagil bazlı sertifikalı glutensiz alternatifleri seçmelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.