Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Lif ve tekli doymamış yağ kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Fırında paneli zeytinyağlı kabak (150 g) 222 kaloridir. 100 gramında 148 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 11.7 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %30'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Fırında paneli zeytinyağlı kabak, dilimlenmiş kabağın galeta unu gibi bir kaplamayla pane edilip zeytinyağı sürülerek fırında pişirilmiş hâlidir. Kızartmaya göre daha az yağlı bir ev yemeği seçeneği olarak hazırlanabilir; kabak yumuşarken üzerindeki kaplama kızarır.
Türkiye’de sıcak ya da ılık olarak meze, sebze garnitürü veya hafif bir öğün yanında sunulur. Sarımsaklı yoğurtla, salatayla ya da ana yemeğin yanında iyi gider. Lif sağlar; zeytinyağı da tekli doymamış yağ içerir. Daha hafif bir sonuç için kabakları ince kaplayıp yağı ölçülü kullanabilir, fırın tepsisine aralıklı dizebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
148
KCAL / 100G
Karbonhidrat
16.5g
· 6% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 9% · Yağ 47%
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
C Vitamini
10.5mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B3
1.55mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
8.5µg · 15% GDV
Fosfor
83mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.82g
Omega 6:3 oranı 19:1
İdeal 4:1 üzerinde (19:1).
Fırında zeytinyağlı pane kabak, dilimlenmiş kabağın pane harcına bulanıp zeytinyağıyla fırında pişirildiği bir sebze yemeğidir. Dışı kızarırken kabak içi yumuşak kalır; sıcak atıştırmalık ya da garnitür olarak sunulabilir.
Fırında zeytinyağlı pane kabak için kabakları dilimleyip kurulayın, pane harcına bulayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra dizin. Üzerlerine az zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış fırında, dışları kızarana kadar pişirin.
Fırında zeytinyağlı pane kabağın çıtır olması için kabak dilimlerini pane yapmadan önce iyice kurulayın ve tepside aralıklı dizin. Tepsiyi doldurmak buhar oluşturur; dilimlerin arasındaki boşluk ve üstlerine hafifçe yağ sürmek daha iyi kızarmalarını sağlar.
Fırında zeytinyağlı pane kabak genellikle kabakların fazla sulu olması, dilimlerin üst üste gelmesi veya fırının yeterince sıcak olmaması nedeniyle yumuşak kalır. Dilimleri kurulayıp tek sıra dizin ve pişirme sırasında kabakların kendi suyunda buharlaşmasını önleyin.
Hayır, fırında zeytinyağlı pane kabak yaparken kabakları soymak gerekmez. Kabukları yıkayıp iyice kurulayın; kabuğu üzerinde bırakmak dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur. Kabak çok büyük ve kabuğu sertse soymak isteğe bağlıdır.
Evet, fırında zeytinyağlı pane kabak airfryer’da da pişirilebilir. Dilimleri hazneye üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin, üzerlerine az zeytinyağı sürün ve eşit kızarmaları için pişirme sırasında çevirin; hazneyi aşırı doldurmayın.
Fırında zeytinyağlı pane kabak sarımsaklı yoğurt, cacık veya domatesli bir sosla servis edilebilir. Ana yemeğin yanında garnitür olarak sunabilir ya da salata ve tahıllarla birlikte daha doyurucu bir öğün hâline getirebilirsiniz.
Evet, fırında zeytinyağlı pane kabağı pişirmeden kısa süre önce paneleyip buzdolabında bekletebilirsiniz. Çıtır kalması için dilimleri pişirmeden çok önce hazırlamayın; kabak bekledikçe su salıp pane kaplamasını yumuşatabilir.
Fırında zeytinyağlı pane kabak artıkları kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Tamamen soğuduktan sonra kaldırın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin. Buzdolabında bekledikçe pane kaplamasının çıtırlığı azalır.
Fırında zeytinyağlı pane kabağı yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırın ya da airfryer kullanmaktır. Dilimleri tek sıra hâlinde ısıtın; mikrodalga pratik olsa da pane kaplamasını yumuşatır ve çıtırlığını geri kazandırmaz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.