Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Fırında pişmiş, sebze ağırlıklı ve lif kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
132
KCAL / 100G
Karbonhidrat
12.4g
· 37%
Protein
6.8g
· 20%
Yağ
6.5g
· 43%
Lif
2.1g
Vitaminler
B2
0.19mg · 15% GDV
Biotin
4.1µg · 14% GDV
B12
0.32µg · 13% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
10.8µg · 20% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Kalsiyum
105mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Kabağın suyu iyi sıkılmazsa harç gevşek kalır ve pişerken dağılabilir. Rendelenmiş kabağı tuzlayıp beklettikten sonra suyunu sıkmak ve harcı dinlendirmek daha iyi şekil almasına yardımcı olur.
Fırınlama genelde daha kontrollü yağ kullanımı sağlar ve köftenin gereksiz yağ çekmesini önler. Ayrıca dışı kızarırken içinin daha yumuşak kalmasına yardımcı olabilir.
Yoğurtlu dip sos, bol salata veya zeytinyağlı sebzelerle iyi gider. Daha tok tutan bir tabak için yanına tam tahıllı bir eşlikçi veya kuru baklagil bazlı bir garnitür eklenebilir.
Porsiyona ve yanında ne yendiğine göre iki zamana da uyabilir. Egzersiz öncesinde daha hafif bir porsiyon tercih edilirken, sonrasında yoğurt veya peynir gibi ek protein kaynaklarıyla tamamlanabilir.
Genelde kızartılmış köftelere göre daha hafif bir seçenek olarak görülür. Ancak içine eklenen peynir, un veya yanında sunulan soslar yemeği daha ağır hissettirebilir.
Piştikten sonra soğutulup kapalı kapta buzdolabında genelde 2-3 gün saklanabilir. En iyi doku için tekrar ısıtırken tavadan çok fırın veya airfryer tercih edilebilir.
Evet, pişmiş olarak dondurulabilir. Çözüldükten sonra hafif yumuşama olabilir; bu yüzden yeniden fırınlamak dış yüzeyini toparlamaya yardımcı olur.
Sebze tüketimini artırmak için pratik bir seçenek olabilir. Yine de gluten, yumurta ve süt ürünü içerdiği için alerjisi veya hassasiyeti olan çocuklarda dikkatli olunmalıdır.
Kabak yüksek su saldığı için harç yeterince süzülmezse iç kısım ıslak kalabilir. Daha ince değil orta kalınlıkta şekil vermek ve tepside aralık bırakmak pişmeyi iyileştirir.
Sebze içermesi tek başına otomatik olarak çok sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Tarifin içindeki yağ, peynir, galeta unu ve porsiyon miktarı toplam dengeyi belirler; yine de fırında hazırlanması çoğu kızartılmış alternatife göre avantaj sağlayabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.