Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Fermente lahana turşusu Kaç Kalori?
Fermente lahana turşusu
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
½ su bardağı (orta) Fermente lahana turşusu (70 g) 13 kaloridir. 100 gramında 19 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0.1 g yağ ve 2 g lif bulunur. 462.7 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fermente lahana turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
19
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.3g
· 2% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 17% · Yağ 4%
Fermente lahana turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
15mg · 17% GDV
K Vitamini
13µg · 11% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Folat
24µg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
661mg · 29% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Kalsiyum
30mg · 3% GDV
Fermente lahana turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fermente lahana turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fermente lahana turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 19 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fermente lahana turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fermente lahana turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Fermente lahana turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Fermente lahana turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Fermente lahana turşusu ile Karşılaştır
Fermente lahana turşusu Gibi Besinler
Fermente lahana turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fermente lahana turşusu probiyotik içerir mi?
Pastörize edilmemiş, canlı kültürlerle fermente edilmiş ürünler yararlı bakteriler içerebilir. Ancak sirkeyle hızlı kurulmuş veya pastörize edilmiş ürünlerde canlı kültür miktarı çok daha düşük olabilir; etiketi kontrol edin.
Fermente lahana turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanmalıdır?
Açıldıktan sonra buzdolabında, temiz bir kapakla sıkıca kapalı tutun. Lahananın salamura suyunun altında kalması küf riskini azaltır ve dokusunu daha iyi korur.
Fermente lahana turşusu ne kadar süre dayanır?
Buzdolabında ve salamura altında saklandığında genellikle haftalarca, çoğu zaman aylarca kalitesini korur. Küf, alışılmadık çürük koku, belirgin renk değişimi veya sümüksü doku varsa tüketmeyin.
Fermente lahana turşusu dondurulabilir mi?
Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumuşayıp gevrekliğini kaybedebilir. Canlı kültürlerin bir kısmı da dondurma ve çözündürme sırasında azalabilir; küçük porsiyonlar hâlinde dondurmak daha pratiktir.
Fermente lahana turşusu neden bazen çok ekşi veya keskin olur?
Ekşilik, fermantasyon sırasında oluşan laktik asitten gelir ve süre uzadıkça daha belirginleşebilir. Fazla keskin gelirse servis öncesi kısa süre süzebilir veya az miktarda soğuk suyla durulayabilirsiniz; bu işlem tuzun bir kısmını da azaltır.
Fermente lahana turşusunu pişirmek probiyotikleri yok eder mi?
Yüksek ısı canlı mikroorganizmaların büyük bölümünü azaltabilir. Probiyotik özelliğinden yararlanmak istiyorsanız, pastörize edilmemiş ürünü yemeğe piştikten sonra eklemek veya soğuk tüketmek daha uygundur.
Fermente lahana turşusu hangi yemeklerle iyi gider?
Yağlı veya doyurucu yemeklerin yanında ekşi ve tuzlu bir denge sağlar; sandviç, salata, bakliyat kâseleri, patates ve ızgara yemeklerle kullanılabilir. C vitamini içeren fermente lahana, bitkisel kaynaklı demir içeren mercimek ve fasulye gibi yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde demir emilimine destek olabilir.
Fermente lahana turşusu ile taze lahana arasında nasıl bir fark vardır?
Taze lahana daha nötr tatlılıktadır ve çiğ ya da pişmiş kullanılabilir; fermente lahana ise ekşi, tuzlu ve daha yoğun aromalıdır. Fermentasyon, pastörize edilmemiş üründe canlı kültürler sağlayabilse de ürünün sodyum içeriğini genellikle yükseltir.
Fermente lahana turşusu tansiyonu olan kişiler için uygun mudur?
Fermente lahana turşusu salamura ile hazırlandığı için sodyumu yüksek olabilir. Hipertansiyonu, böbrek hastalığı veya sodyum kısıtlaması olan kişiler porsiyona dikkat etmeli, gerekirse durulamalı ve sağlık uzmanının önerisini izlemelidir.
Fermente lahana turşusu mideyi iyileştirir mi?
Fermente gıdalar bazı kişilerde sindirime iyi gelebilir, fakat mide hastalıklarını tedavi ettiği kanıtlanmış değildir. Reflü, gastrit veya hassas bağırsak şikâyetleri olanlarda ekşilik ve tuz rahatsızlığı artırabilir; küçük miktarla denemek daha güvenlidir.
Fermente lahana turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.