Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Kelebek makarna, karbonhidrat kaynağı, az yağlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Farfalle (70 g) 248 kaloridir. 100 gramında 355 kalori vardır. İçinde 50.4 g karbonhidrat, 8.8 g protein, 1 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 21 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
355
KCAL / 100G
Karbonhidrat
72g
· 26% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Tencerenin küçük olması, suyun az gelmesi veya makarnanın ilk dakikalarda karıştırılmaması yapışmaya yol açabilir. Bol kaynar suda pişirip özellikle başlangıçta karıştırmak yardımcı olur.
Paket süresinin sonlarına doğru tadına bakıp hafif diri, yani al dente kalacak şekilde süzün. Süzmeden önce biraz makarna suyu ayırıp sosla karıştırmak, sosun farfalleye daha iyi bağlanmasını sağlar.
Kelebek biçimi, pesto, domatesli sebze sosları, mantarlı kremalı soslar ve küçük parçalı etli soslarla iyi uyum sağlar. Geniş yüzeyi ve kıvrımları sosu taşıdığı için bezelye, doğranmış kabak veya ton balığı gibi eklemeler de uygundur.
Makarnayı tavuk, balık, yumurta, peynir veya baklagil gibi bir protein kaynağı ve bol sebzeyle eşleştirin. Zeytinyağlı sebze sosu ya da salata eklemek öğünün daha doyurucu ve çeşitli olmasına yardımcı olur.
Pişmiş farfalle soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına konursa genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında iki saatten uzun bırakmayın; yeniden ısıtırken iyice ısındığından emin olun.
Evet, sosundan ayrı veya hafif soslanmış halde hava geçirmez kapta dondurulabilir. Doku çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir; bu nedenle fırın yemekleri veya çorbalarda kullanmak iyi bir seçenektir.
Besinsel içerik, aynı tür irmikten yapılmış sade makarnalarda genellikle benzerdir; fark daha çok şekil ve sos tutma biçimidir. Farfalle, kıvrımları sayesinde parçacıklı ve orta yoğunluktaki sosları iyi taşırken spagetti daha akışkan soslarla öne çıkar.
Karbonhidrat içeren farfalle, egzersiz öncesinde enerji için veya sonrasında enerji depolarını desteklemek için kullanılabilir. Spor sonrası öğünde kas onarımını desteklemek amacıyla yoğurt, tavuk, ton balığı ya da baklagil gibi bir protein kaynağı eklemek daha uygundur.
Klasik farfalle buğday içerdiğinden gluten içerir ve çölyak hastalığı veya buğday alerjisi olan kişiler için uygun değildir. Glutensiz etiketli alternatifler ancak çapraz bulaşma riski de gözetilerek tercih edilmelidir.
Hayır. Vücut ağırlığı tek bir yiyecekten değil, genel beslenme düzeni, porsiyonlar ve enerji dengesiyle ilişkilidir; farfalle de dengeli bir öğünün parçası olabilir. Krema, tereyağı ve büyük miktarda peynir gibi eklemeler yemeğin enerji yoğunluğunu belirgin biçimde artırabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.