1 su bardağı (orta) Ev yapımı kefir (240 g) 132 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 7.9 g protein, 3.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Ev yapımı kefir Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

3.3g

· 7% GDV

Yağ

1.6g

· 2% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 30% · Yağ 33%

Ev yapımı kefir Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.4µg · 17% GDV

0.18mg · 14% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

0.38mg · 8% GDV

Mineraller

Fosfor

95mg · 14% GDV

Kalsiyum

120mg · 12% GDV

İyot

16µg · 11% GDV

Selenyum

2.5µg · 5% GDV

Ev yapımı kefir Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

39/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ev yapımı kefir Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

1.2

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ev yapımı kefir Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:

🚶

14dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ev yapımı kefir İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ev yapımı kefir Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ev yapımı kefir Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Ev yapımı kefir Yağ Değerleri

DOYMUŞ

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.4g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Ev yapımı kefir ile Karşılaştır

🥛vs🥒

Ev yapımı kefir vs Cacık100 g'da 5 kalori az

→🥛vs🧀

Ev yapımı kefir vs Kaşar Peyniri100 g'da 347 kalori az

→🥛vs🧀

Ev yapımı kefir vs Tulum Peyniri100 g'da 315 kalori az

→🥛vs🥛

Ev yapımı kefir vs Süt100 g'da 9 kalori az

→

Ev yapımı kefir Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Ev yapımı kefir Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ev yapımı kefir ile yoğurt arasında pratik fark nedir?

Kefir genelde daha akışkan ve hafif ekşimsi olur; yoğurda göre içecek gibi tüketmek daha kolaydır. Ayrıca farklı maya kültürleri nedeniyle tadı ve sindirim hissi kişiden kişiye farklı algılanabilir.

Ev yapımı kefir aç karnına içilir mi?

Birçok kişi aç karnına rahatça tüketebilir, ancak hassas mideye sahip olanlarda ekşilik rahatsızlık verebilir. İlk kez deniyorsanız küçük bir porsiyonla başlayıp toleransınızı gözlemlemek iyi olur.

Spor öncesi mi yoksa sonrası mı daha uygundur?

Antrenman öncesinde hafif bir seçenek olabilir, özellikle tek başına değil de meyve gibi bir karbonhidrat kaynağıyla birlikte alındığında daha dengeli olur. Antrenman sonrasında ise protein içeriği nedeniyle toparlanmayı destekleyen bir ara öğün parçası olabilir.

Ev yapımı kefir kahveyle veya çayla birlikte tüketilir mi?

Tüketilebilir, ancak bazı kişilerde sıcak içeceklerin yanına ekşi süt ürünleri mideyi daha hassas hissettirebilir. Tat ve rahatlık açısından ayrı zamanlarda içmek daha iyi gelebilir.

Ev yapımı kefir bozulduğunu nasıl belli eder?

Keskin şekilde rahatsız edici koku, alışılmadık renk değişimi, küf oluşumu veya aşırı gazlanma bozulma işareti olabilir. Hafif ekşilik normaldir, fakat belirgin şekilde kötüleşmiş koku ve görünüm varsa tüketilmemelidir.

Ev yapımı kefir dondurulabilir mi?

Dondurulabilir, ancak çözündüğünde kıvamı ayrışabilir ve daha pütürlü hale gelebilir. İçmek yerine smoothie, çorba veya pişmiş tariflerde kullanmak daha uygun olabilir.

Ev yapımı kefir yemeklerle mi yoksa tek başına mı daha iyi gider?

Her iki şekilde de tüketilebilir. Tek başına pratik bir ara öğündür; yulaf, meyve veya tohumlarla birlikte alındığında daha tok tutucu ve dengeli bir seçenek haline gelir.

Ev yapımı kefir ısıtılırsa faydası azalır mı?

Yüksek ısı, kefirin canlı fermentasyon özelliğini azaltabilir ve tadını değiştirebilir. Bu yüzden genelde soğuk veya ılık olmayan tariflerde kullanmak tercih edilir.

Laktoz hassasiyeti olanlar ev yapımı kefiri daha rahat tüketebilir mi?

Bazı kişiler kefiri süte göre daha rahat tolere eder, çünkü fermantasyon süreci tadı ve sindirim deneyimini değiştirir. Yine de süt alerjisi olanlar için uygun değildir ve hassasiyeti olanların küçük miktarla denemesi gerekir.

Ev yapımı kefir her gün içilir mi?

Günlük olarak tüketilebilir, ancak miktarı kişinin sindirim rahatlığına ve toplam beslenme düzenine göre ayarlanmalıdır. Düzenli kullanımda en pratik yaklaşım, küçük ve sürdürülebilir porsiyonlarla ilerlemektir.

Ev yapımı kefir hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 23 Eylül 2026