Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
El işi mayalı ekmek Kaç Kalori?
Doğal fermantasyon, lifli, düşük glisemik indeks
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
El işi mayalı ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 80%
Protein
8.5g
· 14%
Yağ
1.5g
· 6%
Lif
3.5g
El işi mayalı ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B3
2.5mg · 16% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
Folat
30µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Sodyum
500mg · 22% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
El işi mayalı ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
El işi mayalı ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
El işi mayalı ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
El işi mayalı ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
El işi mayalı ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 13.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.3:1).
El işi mayalı ekmek Gibi Besinler
El işi mayalı ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı ekmek neden bazı kişilerde normal ekmeğe göre daha rahat sindirilir?
Uzun fermantasyon süreci hamurdaki bazı bileşenleri parçalayabildiği için bazı kişiler ekşi mayalı ekmeği daha rahat tolere eder. Yine de gluten içerdiğinden çölyak hastaları için uygun değildir.
Ekşi mayalı ekmeği nasıl saklarsam daha uzun süre taze kalır?
En iyi sonuç için ekmeği bez torbada ya da kesik yüzeyi alta gelecek şekilde ekmek kutusunda saklayın. Buzdolabı bayatlamayı hızlandırabileceği için kısa süreli saklamada genelde önerilmez.
Ekşi mayalı ekmek dondurulabilir mi?
Evet, dilimleyip hava almayacak şekilde paketleyerek dondurabilirsiniz. Tüketirken doğrudan tost yapabilir ya da oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Ekşi mayalı ekmeğin kabuğu neden daha sert olur?
Uzun fermantasyon ve yüksek ısıda pişirme, dış yüzeyde daha kalın ve kıtır bir kabuk oluşturur. Bu yapı ekmeğin karakteristik dokusunun bir parçasıdır.
Spor öncesi mi yoksa sonrası mı ekşi mayalı ekmek yemek daha mantıklıdır?
Her iki zamanda da işe yarayabilir; spor öncesi kolay sindirilen bir karbonhidrat kaynağı olarak, spor sonrası ise protein içeren bir besinle birlikte toparlanma öğününde kullanılabilir. Ne ile birlikte yediğiniz etkisini belirgin şekilde değiştirir.
Ekşi mayalı ekmek hangi besinlerle birlikte daha dengeli bir öğün oluşturur?
Protein ve sağlıklı yağ içeren besinlerle eşleştirmek daha dengeli bir öğün sağlar. Örneğin humus, zeytinyağlı avokado, yumurta, peynir veya yoğurt gibi seçeneklerle birlikte tüketilebilir.
Ekşi mayalı ekmek beyaz ekmeğe göre her zaman daha sağlıklı mıdır?
Her zaman değil; farkı belirleyen unun türü, tarif ve porsiyon da önemlidir. Ekşi mayalama bazı kişiler için sindirimi ve lezzeti iyileştirebilir, ancak bu onu otomatik olarak her durumda üstün yapmaz.
Ekşi mayalı ekmek neden hafif ekşi kokar ve tadı ekşimsidir?
Bu tat ve koku, fermantasyon sırasında oluşan organik asitlerden kaynaklanır. Asidik yapı aynı zamanda ekmeğin aromasını derinleştirir.
Ekşi mayalı ekmek gece yenir mi?
Gece tüketilmesinde özel bir sakınca yoktur; önemli olan toplam öğün dengesi ve porsiyondur. Daha tok tutan bir seçenek isterseniz yanına protein veya yağ kaynağı ekleyebilirsiniz.
Kimler ekşi mayalı ekmek tüketirken dikkatli olmalı?
Gluten alerjisi, çölyak hastalığı veya glutenle ilişkili hassasiyeti olan kişiler dikkatli olmalıdır çünkü ekşi mayalama gluteni tamamen ortadan kaldırmaz. Tuz kısıtlaması gereken kişiler de satın alınan ürünlerin etiketini kontrol etmelidir.
El işi mayalı ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.