Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Kaç Kalori?
Ekşi maya ile yapılan, tam buğday unundan besleyici ekmek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
230
KCAL / 100G
Karbonhidrat
43g
· 75%
Protein
8.5g
· 15%
Yağ
2.5g
· 10%
Lif
6g
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
3.8mg · 24% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Magnezyum
70mg · 17% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Gibi Besinler
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı kepek ekmeği normal tam buğday ekmeğinden neden farklı hissedilir?
Ekşi maya fermantasyonu hamurun yapısını, aromasını ve dokusunu değiştirir; bu yüzden tadı daha hafif ekşimsi ve içi daha elastik olabilir. Bazı kişiler bu ekmeği standart mayalı tam buğday ekmeğine göre daha rahat tükettiğini söyler.
Ekşi mayalı kepek ekmeği mideyi daha az rahatsız eder mi?
Bazı insanlarda uzun fermantasyon, ekmeğin sindirimini daha konforlu hale getirebilir. Yine de gluten içerdiği için çölyak hastaları ve glutenle ilgili tıbbi sorunu olanlar için uygun değildir.
Ekşi mayalı kepek ekmeği nasıl saklanır ki çabuk bayatlamasın?
En iyi sonuç için serin ve kuru ortamda, bez torbada ya da ekmek kutusunda saklayın. Buzdolabı genelde ekmeği daha hızlı sertleştirir; uzun süre için dilimleyip dondurmak daha iyi olur.
Bu ekmek dondurulabilir mi?
Evet, dilimlenip hava almayacak şekilde dondurulabilir. Tüketirken doğrudan tost yapabilir ya da oda sıcaklığında çözdürüp kısa süre ısıtabilirsiniz.
Ekşi mayalı kepek ekmeği tost için uygun mu?
Evet, yapısı genelde tostta iyi sonuç verir ve dışı çıtırlaşırken içi tamamen kurumaz. Özellikle peynir, yumurta, avokado veya humus gibi eşlikçilerle dengeli bir öğün oluşturur.
Kahvaltıda mı yoksa egzersizden sonra mı daha uygundur?
Her iki zamanda da kullanılabilir; önemli olan yanında ne yediğinizdir. Egzersiz sonrası protein kaynağıyla, kahvaltıda ise yağ ve protein içeren besinlerle birlikte tüketmek daha dengeli olabilir.
Ekşi mayalı kepek ekmeği ile hangi besinleri birlikte yemek daha tok tutar?
Protein ve sağlıklı yağ içeren eşlikçiler tokluk hissini genelde artırır. Örneğin yoğurt, yumurta, peynir, fındık ezmesi veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte tüketilebilir.
Ekşi mayalı olması gluteni yok ettiği anlamına gelir mi?
Hayır, bu yaygın ama yanlış bir inanıştır. Fermantasyon bazı bileşenleri değiştirse de ekmek hâlâ gluten içerir.
Ekşi mayalı kepek ekmeğinin kabuğu çok sert olursa nasıl yumuşatılır?
Kısa süre temiz bir bez içine sarıp bekletmek veya hafifçe ısıtmak kabuğu biraz yumuşatabilir. Fazla nem vermek ise dokuyu sakız gibi yapabileceği için dikkatli olunmalıdır.
Kimler ekşi mayalı kepek ekmeği tüketirken dikkatli olmalı?
Çölyak hastaları, buğday alerjisi olanlar ve doktorunun gluten kısıtlaması verdiği kişiler bu ekmekten kaçınmalıdır. Lifli yapısı nedeniyle çok hassas sindirimi olan bazı kişiler de porsiyonu yavaş artırmayı tercih edebilir.
Ekşi Mayalı Kepek Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.