Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Kaç Kalori?
Lifli, düşük glisemik, doğal mayalı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
41g
· 77%
Protein
8.5g
· 16%
Yağ
1.8g
· 7%
Lif
6.5g
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.28mg · 23% GDV
B3
3.2mg · 20% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Magnezyum
75mg · 18% GDV
Sodyum
380mg · 17% GDV
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 6.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.8:1).
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Gibi Besinler
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı esmer ekmek neden normal tam buğday ekmeğine göre daha kolay sindiriliyormuş gibi hissedilebilir?
Ekşi maya fermantasyonu hamurdaki bazı bileşenleri kısmen parçalayabildiği için bazı kişilerde daha rahat tolere edilebilir. Yine de gluten içerdiğinden çölyak hastaları için uygun değildir.
Ekşi mayalı esmer ekmek nasıl saklanırsa daha uzun süre taze kalır?
Oda sıcaklığında bez torba ya da ekmek kutusunda saklamak kabuğunu ve dokusunu daha iyi korur. Buzdolabı ekmeği daha hızlı bayatlatabileceği için genelde önerilmez.
Ekşi mayalı esmer ekmek dondurulabilir mi?
Evet, dilimleyip hava almayacak şekilde dondurmak pratiktir. Tüketirken doğrudan tost yapmak ya da oda sıcaklığında çözdürmek dokusunu daha iyi korur.
Tozlaşmadan veya fazla sertleşmeden nasıl kızartılır?
İnce değil orta kalınlıkta dilimlemek ve yüksek ısıda uzun süre tutmamak işe yarar. Hafifçe kızartmak hem iç dokuyu korur hem de ekmeğin ekşimsi aromasını öne çıkarır.
Spor öncesi mi yoksa spor sonrası mı daha uygundur?
Her iki zamanda da kullanılabilir; seçim öğünün tamamına bağlıdır. Spor öncesinde tek başına ya da kolay sindirilen bir eşlikle, sonrasında ise protein kaynağıyla birlikte tüketmek daha dengeli olur.
Hangi besinlerle birlikte yenirse daha tok tutucu bir öğün olur?
Protein ve sağlıklı yağ içeren eşlikçilerle daha dengeli olur; örneğin humus, fıstık ezmesi, avokado ya da tofu iyi seçeneklerdir. Lifli sebzeler eklemek de tokluk hissini destekler.
Ekşi mayalı esmer ekmek beyaz ekmeğe göre ne açıdan farklıdır?
Esmer un kullanıldığı için genelde daha belirgin tahıl aroması ve daha yoğun bir doku sunar. Ekşi maya da tadı daha kompleks hale getirir ve bazı kişilerde sindirim konforunu artırabilir.
Ekşi mayalı olması gluteni yok eder mi?
Hayır, ekşi maya gluten içeriğini ortadan kaldırmaz. Fermantasyon gluteni bir miktar değiştirebilir ama bu ekmeği glutensiz yapmaz.
Gece yemek ekşi mayalı esmer ekmeği otomatik olarak kilo aldırır mı?
Hayır, tek başına günün saati kilo alımını belirlemez. Önemli olan toplam beslenme düzeni, porsiyon ve ekmeği neyle birlikte yediğinizdir.
Kimler ekşi mayalı esmer ekmek tüketirken dikkatli olmalı?
Gluten alerjisi, çölyak hastalığı veya buğdaya bağlı hassasiyeti olanlar dikkatli olmalıdır. Ayrıca çok lifli besinlere hassas kişiler porsiyonu yavaş artırdığında daha rahat edebilir.
Ekşi Mayalı Esmer Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.