Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Kaç Kalori?
Ekşi maya ile yapılan beyaz ekmek, hafif asidik tadı ve gevrek kabuğu ile bilinir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49g
· 82%
Protein
8.2g
· 14%
Yağ
1.2g
· 4%
Lif
2.2g
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
480mg · 21% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Kalsiyum
90mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Gibi Besinler
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı beyaz ekmek, normal beyaz ekmekten nasıl farklıdır?
Ekşi mayalı ekmekte hamur, ticari maya yerine veya onunla birlikte doğal maya kültürüyle daha uzun süre fermente edilir. Bu süreç ekmeğe hafif ekşimsi aroma, daha kompleks tat ve genellikle daha çiğnenebilir bir doku kazandırır.
Ekşi mayalı beyaz ekmek gluten içerir mi?
Evet. Fermantasyon gluten yapısını kısmen değiştirse de ekşi mayalı beyaz ekmek buğdaydan yapıldığı için gluten içerir ve çölyak hastaları için güvenli kabul edilmez.
Ekşi mayalı ekmek sindirimi herkes için daha mı kolaydır?
Uzun fermantasyon bazı kişilerde ekmeğin daha rahat tolere edilmesine yardımcı olabilir, ancak bu garanti değildir. İrritabl bağırsak sendromu, buğday hassasiyeti veya devam eden sindirim şikâyeti olan kişiler porsiyonlarını gözlemlemeli ve gerektiğinde uzman görüşü almalıdır.
Ekşi mayalı beyaz ekmek neden bazen daha ekşi veya keskin kokar?
Doğal mayadaki laktik asit bakterileri fermantasyon sırasında organik asitler üretir; ekşimsi tat ve koku bunun doğal sonucudur. Çok ağır alkol, küf veya çürük kokusu ise tazelik sorunu gösterebilir.
Ekşi mayalı beyaz ekmek en iyi nasıl saklanır?
Ekmeği kesik yüzeyi aşağı gelecek şekilde ekmek kutusunda ya da temiz bir bez veya kâğıt torbada oda sıcaklığında saklayın. Plastik poşet yumuşaklığı korusa da kabuğun hızla yumuşamasına yol açabilir.
Ekşi mayalı beyaz ekmek dondurulabilir mi?
Evet, dilimleyerek dondurmak pratik bir yöntemdir. Dilimleri ihtiyacınız kadar çıkarıp doğrudan tost makinesinde, tavada veya kısa süre fırında ısıtabilirsiniz.
Bayatlayan ekşi mayalı ekmek nasıl değerlendirilir?
Hafif bayat ekmek tost, kruton, galeta unu veya ekmekli yumurta için uygundur. Kabuğunu yeniden çıtırlaştırmak için üzerine çok az su serpip kısa süre fırınlayabilirsiniz; küflenmiş ekmek ise atılmalıdır.
Ekşi mayalı beyaz ekmekle hangi besinler iyi eşleşir?
Yumurta, peynir, yoğurtlu sürülebilir karışımlar, balık, tavuk, baklagiller ve sebzeler daha dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturmaya yardımcı olur. Reçel veya çikolata kreması gibi tatlı sürülebilir ürünler yerine protein ve lif içeren eşlikçiler tercih edilebilir.
Spor öncesi ekşi mayalı beyaz ekmek yenir mi?
Antrenmandan önce, özellikle kolay tüketilen bir karbonhidrat kaynağı gerektiğinde uygun olabilir. Mide hassasiyetini azaltmak için antrenmana çok yakın zamanda ağır, yağlı veya çok miktarda malzemeyle hazırlanmış sandviçlerden kaçınmak iyi bir fikirdir.
Ekşi mayalı ekmeğin ‘işlenmemiş’ olduğu doğru mu?
Hayır. Doğal maya ile yapılması ekmeği otomatik olarak işlenmemiş yapmaz; unun hamura dönüştürülmesi ve pişirilmesi bir işleme sürecidir. Daha az katkı maddesi içermesi mümkün olsa da bunun için ürün etiketini kontrol etmek gerekir.
Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.