Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ekmek kabuğu Kaç Kalori?
Daha fazla lif ve Maillard reaksiyonu ile oluşan aroma
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Ekmek kabuğu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
51g
· 77%
Protein
9.5g
· 14%
Yağ
2.5g
· 9%
Lif
4.5g
Ekmek kabuğu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B3
2.5mg · 16% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Folat
30µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
490mg · 21% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Fosfor
75mg · 11% GDV
Ekmek kabuğu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekmek kabuğu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekmek kabuğu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekmek kabuğu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekmek kabuğu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Ekmek kabuğu Gibi Besinler
Ekmek kabuğu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekmek kabuğu iç kısımdan neden daha sert olur?
Pişirme sırasında yüzeydeki su daha hızlı buharlaşır ve dış tabaka kuruyup sertleşir. Aynı zamanda Maillard reaksiyonları kabuğa daha koyu renk, yoğun aroma ve çıtırlık verir.
Ekmek kabuğu bayatlayınca tekrar çıtır yapılabilir mi?
Evet, kısa süre fırınlamak kabuktaki nemi azaltıp çıtırlığı bir miktar geri getirebilir. Ancak çok kurumuşsa iç dokusu tamamen eski haline dönmeyebilir.
Ekmek kabuğu nasıl saklanırsa daha uzun süre iyi kalır?
Serin ve kuru yerde, hava almayı tamamen kesmeyen bir ekmek kutusunda ya da kağıt torbada daha iyi korunur. Plastik poşet kabuğu yumuşatabilir, bu yüzden çıtırlık istiyorsanız uzun süre kapalı tutmamak daha iyidir.
Ekmek kabuğu dondurulabilir mi?
Evet, dondurulabilir. Çözdürdükten sonra kısa süre fırınlamak dokusunu toparlamaya ve kabuğu yeniden kıtırlaştırmaya yardımcı olur.
Ekmek kabuğu sindirimi zorlaştırır mı?
Bazı kişiler sert dokusu nedeniyle daha zor çiğnediğini veya mideyi daha çok rahatsız ettiğini düşünebilir. İyi çiğnemek genelde fark yaratır; diş, çene veya yutma sorunu olanlar daha dikkatli olmalıdır.
Ekmek kabuğu yanmışsa yemek sakıncalı mı?
Çok koyu kahverengi ile siyaha dönmüş, yanık kısımları düzenli olarak fazla tüketmemek daha uygundur. Belirgin şekilde yanmış parçaları ayırmak iyi bir pratiktir.
Ekmek kabuğu spor öncesi mi sonrası mı daha uygundur?
Tek başına hızlı ve pratik bir karbonhidrat kaynağı gibi düşünülebilir, ancak spor öncesinde sert yapısı bazı kişilerde rahatsızlık verebilir. Sonrasında ise yoğurt, peynir ezmesi, humus veya çorba gibi proteinli ya da yumuşak eşlikçilerle daha dengeli olabilir.
Ekmek kabuğu neyle yenirse daha tok tutar?
Tek başına yenince çabuk acıkma görülebilir; protein ve yağ içeren besinlerle birlikte daha dengeli olur. Örneğin humus, zeytinyağlı ezmeler, peynir veya yoğurt bazlı dip soslarla tüketmek tokluğu destekleyebilir.
Ekmek kabuğu galeta ile aynı şey midir?
Hayır, aynı değildir. Galeta genelde tekrar kurutulmuş veya özel olarak iki kez pişirilmiş ekmek ürünüdür; ekmek kabuğu ise normal ekmeğin dış kısmıdır ve doku ile kullanım amacı farklı olabilir.
Kimler ekmek kabuğu tüketirken dikkatli olmalı?
Gluten içerdiği için çölyak hastaları ve glutenle ilgili tıbbi hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir. Ayrıca sert yapısı nedeniyle küçük çocuklar, yaşlılar ve yutma güçlüğü yaşayanlar için boğulma veya zorlanma riski oluşturabilir.
Ekmek kabuğu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.