1 su bardağı (doğranmış) Dereotlu kabak salatası (130 g) 26 kaloridir. 100 gramında 20 kalori vardır. İçinde 4.6 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 0.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 23.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Dereotlu kabak salatası Nedir?

Dereotlu kabak salatası, rendelenmiş ya da ince doğranmış kabağın taze dereotuyla buluştuğu, Türkiye’de ev sofralarında sık yapılan hafif bir salatadır. Tarifine göre kabak hafifçe pişirilip soğutulur; limon ve az zeytinyağıyla sade hazırlanabilir, bazı evlerde yoğurt da eklenir.

Soğuk servis edildiğinde yaz yemeklerinin yanında, meze olarak veya kalabalık sofralarda iyi gider. Kabağın yumuşak, hafif tatlı lezzetini dereotunun ferah aroması tamamlar. 100 gramı 20 kaloriyle hafif bir seçenektir; siz daha da sade tutmak için yağı ölçülü kullanabilir, vegan hazırlarken yoğurt eklemeyebilirsiniz.

Dereotlu kabak salatası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.5g

· 1% GDV

Protein

1.3g

· 3% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 24% · Yağ 12%

Dereotlu kabak salatası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

18mg · 20% GDV

0.17mg · 10% GDV

Folat

25µg · 6% GDV

0.06mg · 5% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

285mg · 8% GDV

Fosfor

39mg · 6% GDV

Magnezyum

19mg · 5% GDV

Kalsiyum

24mg · 2% GDV

Dereotlu kabak salatası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Dereotlu kabak salatası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Dereotlu kabak salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 20 kaloriyi harcamak:

🚶

5dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

2dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

3dk

Bisiklet

🏊

2dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Dereotlu kabak salatası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Dereotlu kabak salatası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Dereotlu kabak salatası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Dereotlu kabak salatası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.06g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Dereotlu kabak salatası ile Karşılaştır

🥒vs🍅

Dereotlu kabak salatası vs Domates100 g'da 2 kalori fazla

→🥒vs🥗

Dereotlu kabak salatası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 2 kalori fazla

→🥒vs🫑

Dereotlu kabak salatası vs Kırmızı Biber100 g'da 11 kalori az

→🥒vs🥄

Dereotlu kabak salatası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 24 kalori az

→

Dereotlu kabak salatası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Dereotlu kabak salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Dereotlu kabak salatası nasıl yapılır?

Dereotlu kabak salatası, kabakları yumuşayana kadar pişirip soğuttuktan sonra dereotu ve seçtiğiniz sosla karıştırarak yapılır. Türkiye’de sık görülen yoğurtlu çeşidinde sarımsaklı yoğurt eklenir; daha hafif bir tat için zeytinyağı ve limon da kullanabilirsiniz.

Dereotlu kabak salatası yoğurtlu mu yapılır?

Dereotlu kabak salatası yoğurtlu yapılabilir, ancak yoğurt şart değildir. Sarımsaklı yoğurt Türkiye’de yaygın bir eşleştirmedir; zeytinyağı, limon ve dereotuyla hazırlanan yoğurtsuz çeşitleri de vardır. Yoğurtlu sosu, kabaklar tamamen soğuduktan sonra ekleyin.

Dereotlu kabak salatası çiğ kabakla mı, pişmiş kabakla mı yapılır?

Dereotlu kabak salatası genellikle pişmiş kabakla hazırlanır; kabaklar buharda, haşlanarak ya da tavada yumuşatılarak pişirilebilir. Çiğ rendelenmiş kabakla yapılan bir çeşidi de mümkündür, ancak özellikle yoğurtlu tariflerde pişmiş kabak daha yaygın ve yumuşak dokuludur.

Dereotlu kabak salatasının sulanmaması için ne yapılır?

Dereotlu kabak salatasının sulanmaması için pişmiş kabakları iyice süzüp soğutun. Kabakları fazla pişirmeyin; tuzu ve yoğurtlu sosu servis etmeden hemen önce eklemek de salatanın sulanmasını azaltır. Sulu yoğurt kullanıyorsanız önce fazla suyunu süzebilirsiniz.

Dereotlu kabak salatası yapılırken kabağın kabuğu soyulur mu?

Dereotlu kabak salatası için kabağın kabuğunu soymak gerekmez; kabuğu ince ve sağlamsa iyice yıkayıp bırakabilirsiniz. Daha pürüzsüz bir doku isterseniz veya kabakların kabuğu sertse soyun. Kabuklu kullanacaksanız kesmeden önce yüzeyindeki kiri temizleyin.

Dereotlu kabak salatası önceden hazırlanıp buzdolabında saklanır mı?

Dereotlu kabak salatası önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir; kapalı bir kapta tutup kısa süre içinde tüketin. Yoğurtlu çeşitte, sulanmayı azaltmak için kabakları önceden pişirip soğutabilir ve sosu servis saatine yakın ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Dereotlu kabak salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Dereotlu kabak salatası ızgara et, tavuk, balık veya sebze yemeklerinin yanında servis edilebilir. Yoğurtlu çeşidi zeytinyağlılar ve meze sofralarıyla da uyumludur; yazın tek başına hafif bir öğün olarak sunmak için yanına ekmek ya da başka bir doyurucu eşlikçi koyabilirsiniz.

Dereotlu kabak salatasında hangi kabak kullanılır?

Dereotlu kabak salatasında Türkiye’de pazarlarda yaygın bulunan sakız kabağı kullanılabilir. Küçük ve diri kabaklar dilimlemesi ve pişirmesi kolay bir seçimdir. Kabakları benzer boyutta doğrayın ki aynı sürede pişsin ve salatada dağılmasın.

Dereotlu kabak salatası yoğurtsuz ve vegan yapılabilir mi?

Evet, dereotlu kabak salatası yoğurtsuz ve vegan yapılabilir. Soğumuş kabakları dereotu, zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı sarımsakla karıştırın. Yoğurtlu kıvamı arıyorsanız bitkisel yoğurt ekleyebilir, sosu servis öncesinde ilave edebilirsiniz.

Dereotlu kabak salatası dondurulur mu?

Dereotlu kabak salatasını dondurmak önerilmez; çözüldüğünde kabaklar yumuşayıp su salabilir, yoğurtlu sos da ayrışabilir. En iyi doku için salatayı taze hazırlayın. Artan miktarı dondurmak yerine kapalı kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.

Dereotlu kabak salatası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026