Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Demir ve B12 vitamini kaynağı, yüksek proteinli
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Dana eti sote (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 31.8 g protein, 15 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26.5g
· 53% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 49% · Yağ 51%
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
4.8mg · 30% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Eti liflerin yönüne dik, ince şeritler halinde doğrayın ve tavayı iyice kızdırın. Tavayı doldurmadan kısa partiler hâlinde yüksek ateşte pişirmek, etin suyunu salıp sertleşmesini önler.
Tuzu pişirmenin sonlarına doğru eklemek, etin yüzeyinde daha iyi kızarma oluşmasına yardımcı olur. Erken tuzlama eti mutlaka sertleştirmez; ancak sulu bir sote için sonradan eklemek daha pratiktir.
Genellikle etin fazla pişirilmesi, tavaya çok fazla et konması veya yeterince kızgın olmayan tavada pişirilmesi buna yol açar. Uygun yağ oranına sahip bir parça seçmek ve eti kısa sürede pişirmek önemlidir.
Biber, mantar, soğan, kabak ve brokoli dana etiyle uyumludur. Sebzeleri ayrı ya da etten sonra kısa süre sotelemek, hem dokularını korur hem de yemeği daha dengeli ve doyurucu hâle getirir.
Evet, ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek et suyunun lifler içinde yeniden dağılmasına yardımcı olur. Böylece et kesildiğinde daha az su kaybeder.
Pişmiş sote, hızlıca soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken yalnızca ısınana kadar kısa süre ısıtın; uzun süre ısıtmak eti kurutabilir.
Evet, pişmiş dana eti sote porsiyonlanarak dondurulabilir. Buzdolabında çözdürüp tek seferde iyice ısıtın; tekrar dondurmayın.
Dana eti sote, protein içeriği sayesinde spor sonrası öğünde tercih edilebilir. Antrenmanın yoğunluğuna göre yanına bulgur, patates veya baklagil gibi bir karbonhidrat kaynağı eklemek toparlanmayı destekleyen daha tamamlayıcı bir öğün oluşturur.
Porsiyon, pişirme yöntemi ve eşlik eden yiyecekler belirleyicidir. Gece geç saatte çok yağlı, acılı veya büyük porsiyonlar reflüsü olan kişilerde rahatsızlık yaratabilir; daha hafif sebzelerle küçük bir porsiyon tercih edilebilir.
Dana eti, vücut tarafından bitkisel kaynaklardaki demire göre daha kolay emilen hem demiri içerir. Yanında C vitamini içeren biber, maydanoz veya limonlu salata tüketmek demir emilimini destekleyebilir; tanı konmuş eksiklikte ise tıbbi öneri önemlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.