Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫛
Liften zengin, hafif sebze yemeği
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
61
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.1g
· 51%
Protein
1.8g
· 11%
Yağ
2.6g
· 38%
Lif
3.2g
Vitaminler
K Vitamini
20.6µg · 17% GDV
C Vitamini
11.8mg · 13% GDV
Folat
30µg · 8% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
185mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
24mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.71g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Fasulyeyi soğan, domates ve sarımsakla kısık ateşte yavaşça pişirmek tatların bütünleşmesini sağlar. Pişirme sonunda eklenen limon suyu veya az miktarda sirke, yemeğin tadını canlandırır.
Her iki şekilde de yenebilir, ancak zeytinyağlı usulünde dinlendirilip ılık ya da soğuk servis edilmesi yaygındır. Dinlenme, domatesli sosun fasulyeye daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Genellikle gerekmez; doğranmış fasulye domatesli harçla doğrudan tencerede pişirilebilir. Ön haşlama yapılırsa pişme süresi kısalabilir, ancak suya geçen tat ve besin öğelerini azaltmak için haşlama suyu yemekte kullanılabilir.
Fasulyenin geç hasat edilmiş, iri ve olgunlaşmış olması lifli bir dokuya yol açabilir. Taze, ince ve kolay kırılan fasulyeleri seçmek; uçlarını ve varsa kılçıklarını temizlemek daha yumuşak sonuç verir.
Uzun süre pişirme ve asitli malzemeler, yeşil rengin matlaşmasına neden olabilir. Fasulyeyi gereğinden fazla pişirmemek ve domatesi pişmenin ilerleyen aşamasında eklemek rengin daha canlı kalmasına yardımcı olabilir.
Yoğurt veya cacık, yemeği ferah bir öğüne dönüştürür; bitkisel beslenenler için şekersiz bitkisel yoğurt tercih edilebilir. Bulgur, tam tahıllı ekmek veya bakliyatlı bir salata da daha doyurucu bir tabak oluşturur.
Sebze yemeği olarak değerli olsa da protein içeriği et, yumurta veya bakliyat ana yemekleri kadar yüksek değildir. Ana öğünde daha dengeli bir protein alımı için yanına mercimek, nohut, yoğurt, peynir, yumurta ya da uygun başka bir protein kaynağı eklenebilir.
Piştikten sonra iki saat içinde soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına konursa genellikle 3–4 gün içinde tüketilmelidir. Servis edilecek miktarı ayrı almak ve yemeği tekrar tekrar ısıtmamak saklama güvenliğini destekler.
Evet, tamamen soğuduktan sonra porsiyonlanarak dondurulabilir. Çözüldüğünde fasulyenin dokusu biraz yumuşayabilir; bu nedenle çözdürülen yemeği buzdolabında bekletip iyice ısıtarak tüketmek uygundur.
Taze fasulye, bazı diğer sebzelere kıyasla genellikle daha düşük oksalatlı seçenekler arasında değerlendirilir; yine de taşın türü ve kişisel beslenme planı önemlidir. Böbrek taşı, böbrek hastalığı veya potasyum kısıtlaması olan kişiler doktor ya da diyetisyen önerisini izlemelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.