Evde yapılan çıtır tavuk, genellikle tavuk göğsü veya butunun pane harcıyla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Protein ve B vitaminleri açısından zengindir, kızartma nedeniyle yağ oranı yüksektir.

KALORİ

235kcal

65orta

POTASYUM

260mg

LİF

0.7g

Çıtır tavuk (ev yapımı) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

235

KCAL / 100G

Karbonhidrat

13.2g

· 22%

Protein

19.5g

· 33%

Yağ

11.7g

· 45%

Lif

0.7g

Çıtır tavuk (ev yapımı) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

6.2mg · 39% GDV

0.44mg · 26% GDV

0.85mg · 17% GDV

Biotin

5.2µg · 17% GDV

Mineraller

Fosfor

185mg · 26% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Çıtır tavuk (ev yapımı) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Çıtır tavuk (ev yapımı) İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Çıtır tavuk (ev yapımı) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Çıtır tavuk (ev yapımı) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Çıtır tavuk (ev yapımı) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.9:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.9:1).

Çıtır tavuk (ev yapımı) Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk fileto (pişmiş)

165 kcal

Çıtır tavuk (ev yapımı) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ev yapımı çıtır tavuk fırında da iyi sonuç verir mi?

Evet, fırında da yapılabilir; dış kaplamayı hafif yağlayıp yüksek ısıda pişirmek çıtırlığı artırır. Kızartmaya göre genelde daha az yağ çeker ama kaplamanın rengi ve gevrekliği biraz farklı olabilir.

Çıtır tavuğun dışı neden yumuşar ve nasıl çıtır kalır?

Buhar kaplamayı kısa sürede yumuşatır; tavuğu üst üste koymak veya kapağını kapatmak bunu hızlandırır. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde dinlendirmek ve hava almasını sağlamak çıtırlığı daha iyi korur.

Marine etmek çıtır tavukta fark yaratır mı?

Evet, özellikle yoğurtlu veya baharatlı kısa marinasyon etin daha sulu kalmasına yardımcı olabilir. Ancak fazla ıslak yüzey kaplamanın tutunmasını zorlaştırır; panelemeden önce yüzeyi hafifçe kurutmak iyi olur.

Hangi un veya kaplama daha iyi çıtırlık sağlar?

Buğday unu klasik sonuç verir; galeta unu veya panko benzeri kaplamalar daha iri ve gevrek bir doku sağlayabilir. Çok kalın kaplama ise iç kısmın pişmesinden önce dışın fazla kızarmasına yol açabilir.

Ev yapımı çıtır tavuk spor sonrası için uygun olur mu?

Protein içerdiği için spor sonrası öğünde yer alabilir. Daha dengeli bir tabak için yanında sebze ve ihtiyaca göre pirinç, patates veya ekmek gibi bir karbonhidrat kaynağı eklemek pratik olur.

Çıtır tavuk gece yenirse ağır gelir mi?

Kızartılmış ve kaplamalı yapısı bazı kişilerde gece daha ağır hissedilebilir. Geç saatte yiyecekseniz porsiyonu daha kontrollü tutmak ve çok yağlı soslarla birlikte tüketmemek daha rahat olabilir.

Buzlukta saklanabilir mi?

Evet, pişmiş çıtır tavuk dondurulabilir. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanmak, mikrodalgaya göre dış yüzeyin daha iyi toparlanmasına yardımcı olur.

Tekrar ısıtınca neden eski çıtırlığını kaybeder?

Soğutma sırasında kaplamadaki nem dağılımı değişir ve yüzey yumuşar. Kuru ve yüksek ısılı bir yöntemle kısa süre ısıtmak, tavayı kapatmadan veya fırında tel üzerinde ısıtmak daha iyi sonuç verir.

Çıtır tavuk hangi soslarla daha dengeli olur?

Yoğurt bazlı, hardallı veya domates bazlı soslar genelde daha dengeli eşlik eder. Çok şekerli veya çok yağlı soslar lezzeti bastırabilir ve yemeği daha ağır hale getirebilir.

Kimler ev yapımı çıtır tavuğu tüketirken dikkatli olmalı?

Yumurta ve gluten alerjisi veya hassasiyeti olanlar özellikle dikkat etmelidir çünkü kaplamada bu bileşenler sık kullanılır. Ayrıca kızartılmış yiyecekler bazı kişilerde reflü veya hazımsızlık şikâyetlerini artırabilir.

Çıtır tavuk (ev yapımı) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.