Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Lif içeren çıtır sebze
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21.5g
· 46%
Protein
3.8g
· 8%
Yağ
9.6g
· 46%
Lif
2.4g
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
C Vitamini
10.5mg · 12% GDV
E Vitamini
1.55mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
9.5µg · 17% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.4g
Omega 6:3 oranı 47.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (47.1:1).
Pişirdikten sonra tel ızgara üzerinde kısa süre dinlendirmek buharın altta birikmesini önler. Üst üste koymak ve kapağını kapatmak dış kaplamayı hızla yumuşatır.
Fırın daha dengeli kızarma ve daha az yağlı bir sonuç sağlar; tavada kızartma ise daha hızlı ve genelde daha yoğun çıtırlık verir. Hangi yöntemin daha iyi olduğu, istediğiniz dokuya ve kullandığınız yağ miktarına bağlıdır.
Kabak doğal olarak su salan bir sebzedir; tuzlayıp kısa süre bekletmek ve sonra kurulamak bunu azaltır. İnce değil orta kalınlıkta dilimlemek de içinin fazla yumuşamamasına yardımcı olur.
Evet, airfryer çıtır kaplama için çok uygundur. Parçaları sepet içinde tek sıra dizmek ve aralarında boşluk bırakmak daha eşit kızarma sağlar.
Evet, ama kaplandıktan sonra uzun süre beklerse galeta unu nem çekebilir. En iyi doku için hazırladıktan kısa süre sonra pişirmek daha uygundur.
Pişmiş ürün buzdolabında kapalı kapta genelde 1-2 gün iyi kalır. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanmak, mikrodalgaya göre çıtırlığı daha iyi korur.
Evet, tercihen pişirmeden önce tek tek dondurup sonra poşetlemek daha pratiktir. Pişmiş hali de dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra kaplamanın çıtırlığı bir miktar azalabilir.
Yoğurtlu sarımsaklı sos, domates bazlı dip sos veya limonlu hafif soslarla iyi uyum sağlar. Protein içeren bir ana yemek ya da baklagil salatasıyla eşleştirmek öğünü daha dengeli hale getirir.
Kabak sebze olsa da galeta unu ve pişirme yöntemi toplam enerjiyi ve işlenmişlik düzeyini artırır. Bu yüzden sebze alternatifi olabilir ama sınırsız atıştırmalık gibi düşünmemek gerekir.
Gluten alerjisi veya çölyak hastalığı olanlar klasik galeta unlu versiyondan kaçınmalıdır. Ayrıca çok sık kızartılmış yiyecek tüketmesi önerilmeyen kişiler için pişirme yöntemi özellikle önemlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.