Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
Çiğ köfte (ev yapımı) Kaç Kalori?
Bulgur, baharat, domates salçası, isot, ceviz veya fındık, zeytinyağı, nar ekşisi ile yapılan, etsiz, evde hazırlanan geleneksel Türk mezesi.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Çiğ köfte (ev yapımı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 69%
Protein
4.2g
· 9%
Yağ
4.5g
· 22%
Lif
4.7g
Çiğ köfte (ev yapımı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
C Vitamini
7mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Magnezyum
32mg · 8% GDV
Çiğ köfte (ev yapımı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ köfte (ev yapımı) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ köfte (ev yapımı) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ köfte (ev yapımı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ köfte (ev yapımı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 7.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.1:1).
Çiğ köfte (ev yapımı) Gibi Besinler
Çiğ köfte (ev yapımı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı çiğ köfte neden acı veya buruk olur?
Fazla acı biber, uzun süre beklemiş isot ya da yeterince yoğurulmamış bulgur acılık ve burukluğu artırabilir. Baharatı aşamalı eklemek, limon ve nar ekşisini dengeli kullanmak tadı yumuşatır.
Çiğ köfte yoğurulurken neden dağılır?
İnce bulgur yeterince ıslanmamışsa veya malzemeler bağlanacak kadar yoğurulmamışsa köfte şekil tutmaz. Suyu azar azar ekleyip dinlendirmek ve kıvam alıncaya dek yoğurmak yardımcı olur.
Ev yapımı çiğ köfte buzdolabında ne kadar dayanır?
Et içermeyen ev yapımı çiğ köfte, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Yeşillik veya sosla önceden karıştırmak yerine bunları servis sırasında eklemek tazeliği korur.
Çiğ köfte dondurulabilir mi?
Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde bulgurun dokusu yumuşayabilir ve sulanabilir. En iyi sonuç için porsiyonlara ayırarak dondurun, buzdolabında çözdürün ve tekrar dondurmayın.
Çiğ köfteyi marul ve limonla yemek neden yaygındır?
Marul ferah, çıtır bir sarım sağlar; limonun asiditesi ise baharatlı ve yağlı algıyı dengeler. Bu eşlikçiler, çiğ köftenin yoğun tadını daha hafif hissettirebilir.
Çiğ köfte dürüm mü, tabakta marulla mı daha dengeli olur?
Dürümde lavaş, toplam öğündeki nişastalı karbonhidrat miktarını artırır. Marul, bol yeşillik, domates ve ayran ya da bitkisel yoğurtla tabakta tüketmek daha hacimli ve dengeli bir seçenek olabilir.
Çiğ köfte spor öncesi yenir mi?
Baharatlı ve lifli yapısı bazı kişilerde egzersiz öncesinde mide rahatsızlığı yapabilir. Antrenmana yakın zamanda küçük bir porsiyon seçmek veya çiğ köfteyi antrenman sonrasına bırakmak daha rahat olabilir.
Gece çiğ köfte yemek mideyi rahatsız eder mi?
Acı, sarımsak, nar ekşisi ve büyük porsiyonlar bazı kişilerde gece reflü veya hazımsızlığı tetikleyebilir. Gece yiyecekseniz daha küçük porsiyon tercih edin ve yatmadan hemen önce tüketmeyin.
Ev yapımı çiğ köfte gerçekten çiğ et içerir mi?
Her çiğ köfte et içermez; günümüzde evde yapılan tariflerin çoğu etsiz bulgur temellidir. Çiğ et kullanılan tarifler gıda güvenliği açısından risk taşıdığından özellikle hamileler, çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı baskılanmış kişiler için uygun değildir.
Çiğ köftede ceviz alerjisi olanlar nelere dikkat etmeli?
Bazı ev yapımı tariflerde ceviz kullanılır ve ağaç yemişi alerjisi olanlarda ciddi reaksiyonlara yol açabilir. Tarifi ve kullanılan baharat karışımlarını mutlaka kontrol edin; çapraz temas ihtimalini de göz önünde bulundurun.
Çiğ köfte (ev yapımı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.