Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌾
Çiğ buğday unu Kaç Kalori?
Çiğ buğday ununda yüksek karbonhidrat, orta protein ve düşük yağ bulunur. B vitaminleri ve bazı mineraller açısından zengindir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Çiğ buğday unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
364
KCAL / 100G
Karbonhidrat
76.3g
· 86%
Protein
10.3g
· 12%
Yağ
1g
· 2%
Lif
2.7g
Çiğ buğday unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.4mg · 33% GDV
B3
2.5mg · 16% GDV
Folat
44µg · 11% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Çiğ buğday unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ buğday unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ buğday unu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ buğday unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ buğday unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.46g
Omega 6:3 oranı 45:1
İdeal 4:1 üzerinde (45:1).
Çiğ buğday unu Gibi Besinler
Çiğ buğday unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ buğday unu yenir mi?
Çiğ buğday unu tüketilmesi önerilmez. Un, pişirilmeden önce Salmonella veya zararlı E. coli gibi mikroorganizmalar taşıyabilir; tadına bakılan hamur da bu riski taşır.
Buğday unu neden pişirilmeden önce güvenli kabul edilmez?
Tahıl tarlada, taşınırken veya öğütülürken mikroorganizmalarla temas edebilir. Unun kuru olması mikropları mutlaka öldürmez; güvenlik için hamurun içi de iyice pişmelidir.
Çiğ buğday ununu evde ısıl işlemden geçirmek güvenli hâle getirir mi?
Unu fırında kontrollü biçimde ısıtmak, pişmeyen tariflerdeki mikrobiyal riski azaltmak için kullanılabilir. Ancak ısının una eşit ulaşması önemlidir; en güvenilir seçenek, tarifin tamamen pişirilmesidir.
Buğday unu nasıl saklanmalıdır?
Unu hava geçirmez kapta, serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Uzun süre saklanacaksa buzdolabı veya dondurucu, böceklenme ve bayatlama riskini azaltabilir.
Buğday unu dondurulabilir mi?
Evet, un sıkıca kapatılmış nem geçirmez bir ambalajla dondurulabilir. Kullanmadan önce kapalı halde oda sıcaklığına gelmesini beklemek, yoğuşmanın una karışmasını önler.
Buğday ununun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Küf, böceklenme, nemli topaklar veya ekşi, küflü ya da bayat yağ kokusu bozulma işaretidir. Şüpheli unu kullanmayın; yalnızca elemek güvenli olduğu anlamına gelmez.
Buğday unu ile tam buğday unu arasındaki temel fark nedir?
Beyaz buğday unu öğütülürken kepek ve ruşeymin önemli bölümü ayrılır; tam buğday unu ise tanenin daha fazla kısmını içerir. Bu nedenle tam buğday unu genellikle daha belirgin tahıl aromalı, daha koyu renkli ve daha tok tutucu bir hamur verir.
Buğday unu hamurunun sertleşmemesi için ne yapılır?
Unu fazla yoğurmak gluten ağını güçlendirip bazı hamurları sertleştirebilir. Malzemeleri sadece birleşene kadar karıştırmak ve hamuru tarifin gerektirdiği kadar dinlendirmek daha yumuşak bir sonuç sağlar.
Buğday unuyla yapılan hamur neden acı veya sabunsu tat verebilir?
Acı ya da sabunsu tat, fazla kabartma tozu veya karbonat kullanımından, yetersiz karıştırmadan ya da bayat undan kaynaklanabilir. Ölçüleri doğru kullanın, kabartıcıyı una eşit dağıtın ve unu tazeliği açısından kontrol edin.
Çölyak hastaları çiğ buğday unu ile çalışırken dikkat etmeli mi?
Evet. Buğday unu gluten içerdiğinden çölyak hastaları ve buğday alerjisi olan kişiler için uygun değildir; havaya karışan un tozu ve ortak mutfak yüzeyleri de çapraz temasa yol açabilir.
Çiğ buğday unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.