Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍕
Burrata ve mantarlı ince hamur pizza
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
238
KCAL / 100G
Karbonhidrat
26.8g
· 45%
Protein
10.4g
· 17%
Yağ
10.2g
· 38%
Lif
2.1g
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Biotin
4.1µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Sodyum
510mg · 22% GDV
Kalsiyum
190mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.24g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Pizzayı önceden iyice ısıtılmış fırında, mümkünse alt rafa yakın konumda pişirin. Tepsiyi de önceden ısıtmak hamurun tabanının daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Burrata genellikle pizzanın fırından çıkmasına yakın ya da çıktıktan sonra eklenirse daha kremsi kalır. Uzun süre yüksek ısıda kalması peynirin sulanmasına ve dokusunun kaybolmasına yol açabilir.
Mantarlar pişerken su bırakır; fazla mantar kullanmak veya malzemeleri ıslak eklemek tabanı yumuşatabilir. Mantarları önceden kısa süre sotelemek ve pizzayı aşırı doldurmamak bunu azaltır.
Tokluk yalnızca hamurun kalınlığına bağlı değildir; porsiyon, peynir miktarı ve yanında tüketilen besinler de önemlidir. İnce hamur genellikle daha hafif hissettirse de büyük porsiyonlar yine doyurucu ve enerji yoğun olabilir.
Roka, domates, limonlu yeşil salata veya sirke bazlı bir salata iyi bir eşlikçidir. Sebze eklemek öğüne hacim ve tazelik katar; ağır kremalı soslar ise pizzayı daha yoğun hale getirir.
Antrenmandan hemen önce peynirli pizza bazı kişilerde ağırlık veya mide rahatsızlığı yapabilir. Yoğun egzersizden birkaç saat önce tüketmek ve porsiyonu ihtiyaca göre ayarlamak daha uygundur.
Artan pizza tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez kapta buzdolabına kaldırılmalı ve genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında iki saatten fazla beklemiş pizzayı saklamayın.
Evet, pişmiş dilimler sıkıca paketlenerek dondurulabilir. Ancak burrata çözüldükten sonra daha sulu veya taneli bir doku alabilir; en iyi sonuç için yeniden ısıtırken yüksek ısı kullanın.
Tava veya fırın, tabanın çıtırlığını mikrodalgadan daha iyi korur. Tavada kapağı kısa süre kapatmak peynirin ısınmasını sağlarken tabanın kurumasını da önler.
Gluten ve süt ürünleri içerdiği için çölyak hastalığı, glutenle ilişkili tıbbi sorunları veya süt proteini alerjisi olanlar için uygun değildir. Laktoz hassasiyeti olan kişilerde de burrata nedeniyle belirtiler görülebilir; ayrıca işlenmiş ürün olduğundan porsiyon ve tüketim sıklığına dikkat etmek faydalıdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.