1 porsiyon (orta) Bulgurlu Fırında Biber Dolması (250 g) 275 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 43 g karbonhidrat, 8 g protein, 8 g yağ ve 7.8 g lif bulunur. 112.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Nedir?

Bulgurlu fırında biber dolması, içi bulgurla doldurulan ve fırında pişirilen, Türk ev mutfağında sevilen bir dolma çeşididir. İç harcında çoğunlukla soğan, domates ve yeşillikler bulunur; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.

Fırında pişince biberler yumuşar, bulgur ise tane tane ve doyurucu kalır. Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilebilir; yanında yoğurt veya mevsim salatası iyi gider, zeytinyağlı yapıldığında ılık ya da oda sıcaklığında da sunulur. Bulgur sayesinde lif ve kompleks karbonhidrat sağlar; 100 gramında 3,1 g lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için iç harca eklenen yağı ölçülü kullanabilirsiniz.

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

17.2g

· 6% GDV

Protein

3.2g

· 6% GDV

Yağ

3.2g

· 4% GDV

Lif

3.1g

· 11% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 12% · Yağ 26%

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

45mg · 50% GDV

0.18mg · 11% GDV

Folat

35µg · 9% GDV

E Vitamini

1.2mg · 8% GDV

Mineraller

Çinko

1mg · 9% GDV

Sodyum

210mg · 9% GDV

Fosfor

58mg · 8% GDV

Potasyum ⭐

235mg · 7% GDV

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

78/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

9.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Bulgurlu Fırında Biber Dolması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.45g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.65g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.95g

⚖️

Omega 6:3 oranı 28.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (28.3:1).

Bulgurlu Fırında Biber Dolması ile Karşılaştır

🫑vs🍅

Bulgurlu Fırında Biber Dolması vs Domates100 g'da 92 kalori fazla

→🫑vs🥗

Bulgurlu Fırında Biber Dolması vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 92 kalori fazla

→🫑vs🫑

Bulgurlu Fırında Biber Dolması vs Kırmızı Biber100 g'da 79 kalori fazla

→🫑vs🥄

Bulgurlu Fırında Biber Dolması vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 66 kalori fazla

→

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Bulgurlu Fırında Biber Dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Bulgurlu fırında biber dolması nasıl yapılır?

Bulgurlu fırında biber dolması, içi bulgur, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan harçla doldurulup fırında pişirilerek yapılır. Biberleri çok sıkı doldurmayın; bulgur pişerken şişer ve biraz boşluk ister.

Bulgurlu fırında biber dolmasının iç harcına ne konur?

Bulgurlu fırında biber dolmasının iç harcında bulgur, soğan, domates veya salça, zeytinyağı ve maydanoz kullanılabilir. Nane, karabiber ve pul biber de lezzet verir; yöreye ve ev alışkanlığına göre malzemeler değişebilir.

Bulgurlu fırında biber dolması yaparken bulguru önceden pişirmek gerekir mi?

Hayır, bulguru tamamen önceden pişirmek gerekmez. Harcı hazırlarken bulguru kısa süre kavurup yeterli sıcak su veya domatesli sıvı ekleyin; fırında biberlerin içinde yumuşayıp pişmesi için dolmaları kapalı pişirmek işe yarar.

Bulgurlu fırında biber dolması için hangi biber kullanılır?

Bulgurlu fırında biber dolması için içi doldurulabilen orta boy dolmalık biberler uygundur. Biberlerin benzer büyüklükte ve tabanlarının düz olması, fırın kabında dengeli durmalarını ve aynı zamanda pişmelerini kolaylaştırır.

Bulgurlu fırında biber dolması fırında nasıl pişirilir?

Bulgurlu fırında biber dolması, biberler yumuşayıp bulgur içi pişene kadar fırında tutulur. Üzerini ilk aşamada kapatmak nemi korur; son bölümde açmak biberlerin üstünün hafifçe kızarmasına yardımcı olur.

Bulgurlu fırında biber dolmasının yanında ne servis edilir?

Bulgurlu fırında biber dolmasının yanında cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için çorba da eklenebilir; bulgurlu iç zaten karbonhidratlı olduğu için ekmek ya da pilav şart değildir.

Bulgurlu fırında biber dolması için pilavlık bulgur mu ince bulgur mu kullanılır?

Bulgurlu fırında biber dolmasında genellikle pilavlık bulgur tercih edilir; taneler pişerken biçimini daha iyi korur. İnce bulgur da kullanılabilir, ancak daha hızlı yumuşayabileceğinden harca eklenen sıvıyı azaltmak gerekebilir.

Bulgurlu fırında biber dolması buzdolabında nasıl saklanır?

Bulgurlu fırında biber dolmasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin de tamamen ısındığından emin olun.

Bulgurlu fırında biber dolması dondurulabilir mi?

Evet, bulgurlu fırında biber dolması dondurulabilir. Önce tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra fırında veya ocakta, içi iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.

Bulgurlu fırında biber dolması zeytinyağlı olarak soğuk mu yenir?

Bulgurlu fırında biber dolması sıcak da soğuk da servis edilebilir. Zeytinyağlı hazırlanan versiyonu dinlendikten sonra soğuk sunmak yaygındır; sıcak servis edecekseniz fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirmeniz iç harcın toparlanmasını sağlar.

Bulgurlu Fırında Biber Dolması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026