1 su bardağı (orta) Buharda Kabak (130 g) 23 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 4 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 0.4 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 23.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Buharda Kabak Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.1g

· 1% GDV

Protein

1.2g

· 2% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 24% · Yağ 14%

Buharda Kabak Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

17.9mg · 20% GDV

0.16mg · 9% GDV

0.09mg · 7% GDV

Folat

24µg · 6% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

261mg · 8% GDV

Fosfor

38mg · 5% GDV

Magnezyum

18mg · 4% GDV

Kalsiyum

16mg · 2% GDV

Buharda Kabak Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

45/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Buharda Kabak Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Buharda Kabak Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 18 kaloriyi harcamak:

🚶

4dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

2dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

2dk

Bisiklet

🏊

2dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Buharda Kabak İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Buharda Kabak Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Buharda Kabak Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Buharda Kabak Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.07g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.08g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Buharda Kabak ile Karşılaştır

🥒vs🍅

Buharda Kabak vs Domates100 g'da aynı kalori

→🥒vs🥗

Buharda Kabak vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da aynı kalori

→🥒vs🫑

Buharda Kabak vs Kırmızı Biber100 g'da 13 kalori az

→🥒vs🥄

Buharda Kabak vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 26 kalori az

→

Buharda Kabak Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Buharda Kabak Hakkında Sık Sorulan Sorular

Buharda kabak nasıl yumuşamadan pişirilir?

Kabakları benzer kalınlıkta doğrayın ve buhar sepetinde tek katmana yakın dizin. Çatalla kolayca delinmeye başladığında hemen ocaktan alın; fazla buharda kalması sulanmasına yol açar.

Buharda kabak neden acı olur?

Acılık çoğunlukla kabakta doğal olarak bulunan cucurbitacin adlı bileşiklerden kaynaklanır ve özellikle aşırı acı kabaklar tüketilmemelidir. Pişirme acılığı güvenilir biçimde gidermez; belirgin acı tadı olan kabağı atmak en güvenli yaklaşımdır.

Buharda kabak pişirildikten sonra nasıl saklanmalıdır?

Pişen kabağı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden sığ bir kapta soğutun ve buzdolabında kapalı olarak saklayın. En iyi doku için 2-3 gün içinde tüketin; servis öncesi kısa süre ısıtın.

Buharda kabak dondurulabilir mi?

Evet, ancak çözüldüğünde su salıp daha yumuşak bir doku kazanır. Önce tamamen soğutun, porsiyonlayın ve hava geçirmez kapta dondurun; çorba, mücver veya soslu yemeklerde kullanmak daha iyi sonuç verir.

Buharda kabakla hangi baharatlar iyi gider?

Sarımsak, dereotu, nane, karabiber, limon kabuğu rendesi ve pul biber kabağın hafif tadını bastırmadan tamamlar. Zeytinyağı ve limon suyu eklemek, sade buharda kabağı daha aromatik hale getirir.

Buharda kabak yoğurtla yenir mi?

Yoğurtlu sarımsaklı sos, buharda kabağa ferah ve doyurucu bir eşlikçi olur. Bitkisel beslenenler aynı sonucu şekersiz bitkisel yoğurtla elde edebilir.

Buharda kabak çiğ kabaktan daha mı besleyicidir?

Hiçbiri her açıdan üstün değildir. Buharda pişirme, sebzenin suyla doğrudan temasını sınırladığı için suda çözünen bazı besin ögelerinin kaybını haşlamaya göre azaltabilir; çiğ kabak ise ısıya duyarlı bileşenleri daha fazla korur.

Buharda kabak spordan önce mi sonra mı yenmeli?

Tek başına hafif bir seçenektir ve antrenman öncesinde mideyi fazla yormaz. Antrenman sonrasında ise toparlanmayı desteklemek için yumurta, yoğurt, balık, baklagil veya tofu gibi bir protein kaynağıyla birlikte tüketmek daha uygundur.

Gece buharda kabak yemek rahatsız eder mi?

Çoğu kişi için akşam öğününde hafif bir sebze seçeneğidir. Ancak kabak veya sarımsaklı sos sizde şişkinlik ya da reflü yakınması yapıyorsa porsiyonu küçültmek ve yatmaya çok yakın yememek faydalı olabilir.

Buharda kabak sote kabağa göre neden daha sulu olur?

Buhar, kabağın hücre yapısını yumuşatırken içindeki suyun tavada buharlaşıp yoğunlaşmasına daha az fırsat verir. Sulu görünümü azaltmak için kabakları aşırı pişirmeyin ve piştikten sonra kısa süre kapağı açık bekletin.

Buharda Kabak hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 23 Eylül 2026