1 su bardağı (bütün) Çiğ buğday (192 g) 653 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 136.7 g karbonhidrat, 25.3 g protein, 4.8 g yağ ve 23.4 g lif bulunur. 7.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %317'ini karşılar. Glisemik indeksi 43 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Çiğ buğday Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

340

KCAL / 100G

Karbonhidrat

71.2g

· 26% GDV

Protein

13.2g

· 26% GDV

Yağ

2.5g

· 3% GDV

Lif

12.2g

· 44% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%

Çiğ buğday Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

11µg · 37% GDV

5.46mg · 34% GDV

0.39mg · 33% GDV

0.95mg · 19% GDV

Mineraller

Manganez

4mg · 174% GDV

Selenyum

70.7µg · 129% GDV

Fosfor

346mg · 49% GDV

Magnezyum

138mg · 33% GDV

Çiğ buğday Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

63/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

56/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Çiğ buğday Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Çiğ buğday Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:

🚶

84dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

35dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

46dk

Bisiklet

🏊

40dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Çiğ buğday İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Çiğ buğday Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Çiğ buğday Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Çiğ buğday Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.43g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.28g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.12g

⚖️

Omega 6:3 oranı 13:1

İdeal 4:1 üzerinde (13:1).

Çiğ buğday ile Karşılaştır

🌾vs🥯

Çiğ buğday vs Haşhaşlı Simit100 g'da 75 kalori fazla

→🌾vs🍚

Çiğ buğday vs Bulgur Pilavı100 g'da 220 kalori fazla

→🌾vs🍝

Çiğ buğday vs Tam buğday makarna100 g'da 216 kalori fazla

→🌾vs🥖

Çiğ buğday vs Galeta100 g'da 70 kalori az

→

Çiğ buğday Gibi Besinler

🥯

Haşhaşlı Simit

265 kcal

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

Çiğ buğday Hakkında Sık Sorulan Sorular

Çiğ buğday nasıl hazırlanır; doğrudan yenir mi?

Çiğ buğday sert olduğu için genelde doğrudan yenmez. En iyi sonuç için ayıklanıp yıkanır, birkaç saat suda bekletilir ve ardından haşlanarak, pilavda ya da çorbada kullanılır.

Çiğ buğdayı ıslatmak neden önerilir?

Islatma tanelerin su çekmesini sağlayarak pişme süresini kısaltır ve dokuyu yumuşatır. Ayrıca daha eşit pişmesine ve bazı kişilerde sindirimin daha rahat olmasına yardımcı olabilir.

Haşlamak buğdayın besin değerini çok düşürür mü?

Haşlama, suya geçen bazı vitaminlerde bir miktar kayba yol açabilir, ancak temel olarak karbonhidrat, protein ve lif yapısı korunur. Pişirme sonrası en büyük fark genelde su çektiği için 100 gramdaki yoğunluğun değişmesidir.

Çiğ buğday ile bulgur aynı şey midir?

Hayır, aynı değildir. Bulgur önceden haşlanıp kurutulmuş ve kırılmış buğdaydır; çiğ buğday ise işlenmemiş tam tanedir ve pişmesi daha uzun sürer.

Çiğ buğday filizlendirilebilir mi?

Evet, uygun koşullarda filizlendirilebilir. Filizlendirme dokuyu yumuşatır ve salatalara eklemeyi kolaylaştırır, ancak hijyen kurallarına dikkat etmek gerekir çünkü nemli ortam mikrobiyal üremeyi artırabilir.

Çiğ buğday kimler için uygun olmayabilir?

Gluten içerdiği için çölyak hastaları ve glutenle ilişkili rahatsızlığı olan kişiler için uygun değildir. Ayrıca yüksek lif içeriği nedeniyle life hassas kişiler büyük porsiyonlarda tükettiğinde şişkinlik yaşayabilir.

Çiğ buğday spor öncesi mi yoksa sonrası mı daha uygundur?

Uzun süreli enerji sağlamak istediğiniz öğünlerde, özellikle antrenmandan birkaç saat önce daha uygun olabilir. Hemen egzersiz öncesinde ise lifli yapısı bazı kişilerde mideyi rahatsız edebilir; sonrasında ise protein kaynağı bir besinle birlikte tüketmek daha dengeli olur.

Çiğ buğdayı hangi yiyeceklerle birlikte tüketmek iyi olur?

Baklagiller, yoğurt, peynir, yumurta ya da et gibi protein kaynaklarıyla eşleştirildiğinde daha dengeli bir öğün oluşturur. Sebzelerle birlikte tüketmek de lif ve hacmi artırarak tokluk hissini destekler.

Çiğ buğday kilo aldırır mı?

Tek başına belirli bir yiyecek doğrudan kilo aldırmaz; belirleyici olan toplam enerji dengesi ve porsiyondur. Çiğ buğday lifli yapısı sayesinde tok tutabilir, ancak büyük porsiyonlar sık tüketildiğinde toplam alımı artırabilir.

Çiğ buğday nasıl saklanmalı ve ne kadar dayanır?

Kuru, serin ve ışık almayan bir yerde, hava geçirmeyen kapta saklanmalıdır. Nem ve böceklenmeden korunursa uzun süre dayanır; pişirildikten sonra ise buzdolabında saklanıp birkaç gün içinde tüketilmesi daha güvenlidir.

Çiğ buğday hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 14 Eylül 2026