Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥦
Brokoli ve biber yemeği Kaç Kalori?
C vitamini ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Brokoli ve biber yemeği (180 g) 104 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 4.9 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 126.7 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %141'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Brokoli ve biber yemeği Nedir?
Brokoli ve biber yemeği, brokoliyle tatlı biberin birlikte pişirildiği, ev mutfağına uygun bir sebze yemeğidir. Türkiye’de tarifine göre soğan, domates ve zeytinyağı da eklenebilir; malzemeler hafif diri kalacak ya da yumuşayana kadar pişirilebilir.
Biberin tatlılığı brokolinin kendine özgü, hafif otsu tadını dengeler. Tek başına, ekmekle ya da ana yemeğin yanında sıcak servis edebilirsiniz; zeytinyağlı hazırlananı ılık da güzeldir. Lif ve C vitamini kaynağı olan bu yemek, sebze ağırlıklı bir öğün isteyenlere uygundur. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp sebzeleri fazla pişirmeyin.
Brokoli ve biber yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
58
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.1g
· 3% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
2.7g
· 3% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 15% · Yağ 39%
Brokoli ve biber yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
70.4mg · 78% GDV
K Vitamini
91µg · 76% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
305mg · 9% GDV
Fosfor
57mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Brokoli ve biber yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Brokoli ve biber yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Brokoli ve biber yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Brokoli ve biber yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Brokoli ve biber yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Brokoli ve biber yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Brokoli ve biber yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.62g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Brokoli ve biber yemeği ile Karşılaştır
Brokoli ve biber yemeği Gibi Besinler
Brokoli ve biber yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Brokoli ve biber yemeği nasıl yapılır?
Brokoli ve biber yemeği, brokoli çiçekleri ile doğranmış biberleri az zeytinyağında soğanla kısa süre pişirerek hazırlanır. Biraz su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirin; brokoliyi diri bırakmak için sık sık kontrol edin.
Brokoli ve biber yemeğine hangi biber konur?
Brokoli ve biber yemeğine kapya, çarliston veya dolmalık biber koyabilirsiniz. Kapya biber daha tatlı ve renkli, yeşil biber ise daha keskin bir tat verir; elinizdeki biberleri birlikte kullanmanız da uygundur.
Brokoli ve biber yemeği neden sulanır?
Brokoli ve biber yemeği, sebzeler pişerken su saldığı veya tencereye fazla su eklendiği için sulanabilir. Sebzeleri yıkadıktan sonra iyice süzdürün, az suyla başlayın ve yemek fazla suluysa kapağı açık pişirerek suyunu çektirin.
Brokoli ve biber yemeğinde brokoliyi önceden haşlamak gerekir mi?
Hayır, brokoli ve biber yemeği için brokoliyi önceden haşlamak gerekmez. Çiçeklerine ayırıp doğrudan tencereye eklerseniz daha diri kalır; brokoli çok kalın saplıysa sapları ince doğrayıp yemeğe biraz önce koyun.
Brokoli ve biber yemeği tencerede mi fırında mı daha güzel olur?
Brokoli ve biber yemeği tencerede daha çabuk ve yumuşak, fırında ise kenarları kızarmış şekilde pişer. Sebzelerin diri kalmasını istiyorsanız tencerede kısa pişirin; fırın yönteminde sebzeleri tek kat yayın ki buharlaşıp haşlanmasınlar.
Brokoli ve biber yemeğinin yanına ne gider?
Brokoli ve biber yemeğinin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya yoğurt yakışır. Daha doyurucu bir öğün için nohut ya da mercimek gibi bir bakliyatla servis edebilir, yemeği ekmekle de tamamlayabilirsiniz.
Brokoli ve biber yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Brokoli ve biber yemeğini kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz kadarını ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Brokoli ve biber yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, brokoli ve biber yemeğini dondurucuya koyabilirsiniz, ancak çözüldüğünde brokoli daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlayın, hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Brokoli ve biber yemeğine domates veya salça eklenir mi?
Evet, brokoli ve biber yemeğine domates ya da az miktarda salça ekleyebilirsiniz. Domates daha hafif ve sulu bir sos verir; salça daha yoğun tat sağlar. Brokolinin rengini ve diri dokusunu korumak için sosu önceden kısa süre pişirin.
Brokoli ve biber yemeğinin acısı nasıl ayarlanır?
Brokoli ve biber yemeğinin acısını pul biberi veya acı biberi az miktarda ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Acı sevmeyenler tatlı kırmızı biber kullanabilir; acı biberi pişmenin sonuna doğru eklemek tadını kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Brokoli ve biber yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.