Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır, kuru, fırınlanmış geleneksel gevrek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 adet (orta) Beypazarı gevreği (30 g) 123 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 22.2 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 2.3 g yağ ve 1 g lif bulunur. 7.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Beypazarı gevreği, Ankara’nın Beypazarı ilçesiyle özdeşleşen, buğday unlu hamurun fırında pişirilip kuru ve kıtır hâle getirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir gevrektir. Altın rengi, sertçe yapısı ve sade, hafif tatlıya çalan tadıyla kolayca tanınır.
Türkiye’de kahvaltıda ya da çayın yanında atıştırmalık olarak yenir; sert olduğu için çaya batırarak yumuşatmayı tercih edebilirsiniz. Ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar ve 100 gramında 410 kalori bulunur. Yanına peynir veya yoğurt eklemek daha doyurucu bir ara öğün oluşturur; kuru yapısı nedeniyle yanında içecek bulundurmak da iyi olur.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
74g
· 27% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 11% · Yağ 17%
Vitaminler
B1
0.32mg · 27% GDV
B3
3.8mg · 24% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Folat
58µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Beypazarı gevreği, Ankara’nın Beypazarı ilçesiyle özdeşleşmiş, kuru ve çıtır bir buğday unlu hamur işidir. Uzun, hafif kıvrımlı biçimi ve sert dokusuyla yumuşak ekmekten ayrılır.
Beypazarı gevreği, mayalı hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesi ve kurutularak gevrekleştirilmesiyle yapılır. Fırınların tarifleri değişebilir; un, su, maya ve tuz yaygın temel malzemelerdir.
Beypazarı gevreği sade ya da çayla birlikte yenir. Sert olduğu için çaya batırarak yumuşatabilir, kahvaltıda peynir ve zeytin gibi eşlikçilerle sunabilirsiniz.
Hayır, genellikle aynı ürün değildir. Beypazarı kurusu ayrı bir yerel hamur işi olarak bilinir; gevreğin biçimi ve dokusu farklıdır. İsimler karışabiliyorsa satın alırken ürünün görünüşünü ve tarifini sorun.
Beypazarı gevreği, uzun süre dayanması ve çıtır dokusunu kazanması için kurutularak hazırlanır. Bu nedenle taze ekmek gibi yumuşak olmaz; çaya batırmak ısırmayı kolaylaştırabilir.
Beypazarı gevreğini serin ve kuru bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Nem, gevreğin çıtırlığını azaltır; paketi açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, yumuşayan Beypazarı gevreğini kısa süre düşük ısıdaki fırında ısıtarak yeniden çıtırlaştırabilirsiniz. Soğuduktan sonra kuru ve kapalı bir kaba koyun; nemli ortamda tekrar yumuşayabilir.
Beypazarı gevreği çoğunlukla sade, tuzlu bir hamur işi olarak hazırlanır; ancak tarifler üreticiye göre değişebilir. Tatlılık konusunda emin olmak için aldığınız ürünün içindekiler bilgisini inceleyin.
Beypazarı gevreği buğday unundan yapıldığı için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonunu ve öğündeki diğer karbonhidratları kişisel beslenme planınıza göre belirleyin; gerekirse diyetisyeninize danışın.
Beypazarı gevreği tek başına kilo aldırmaz; ancak sık ve büyük porsiyonlarla yenmesi günlük enerji alımını artırabilir. Tok tutan bir öğün için yanında peynir veya yumurta gibi proteinli yiyeceklerle tüketebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.